#1
|
|||||||
|
|||||||
تسمـم الآيس كريــم وأمراضـه
تسمم الآيس كريم
كيف نتفادى تلوث الآيس كريم بالميكروبات؟ يتم ذلك باتباع الآتي: 1. التثبت من أن المكونات نظيفة وخالية من الميكروبات المرضية. 2. التثبت من تمام عملية البسترة للمخلوط . 3. منع الأشخاص المرضى أو الحاملين للمرض من العمل في معامل الآيس كريم. 4. الحفاظ على أصول النظافة داخل المعمل. 5. يلزم تسويق الآيس كريم في عبوات نظيفة . 6. يمنع تسويق الآيس كريم عن طريق الباعة الجائلين، لأنه ربما لا تتوافر الاشتراطات الصحية في هذه الحالة. بقي أن نشير إلى أن آلات صنع الآيس كريم اللين Soft ice-cream يمكن أن تكون مصدرا جيدا لنشر الميكروبات ولتلافي ذلك يجب اتباع الآتي: 1. التثبت من أن المواد الداخلة في صنع الآيس كريم نظيفة وخالية من الميكروبات لاسيما المرضية. 2. التثبت من خلو الباعة من الأمراض. 3. التثبت من استعمال عبوات نظيفة. 4. التثبت من خلو المكان من الحشرات ولاسيما الطيارة. 5. عدم ترك بقايا الآيس كريم بالآلة في نهاية العمل. 6. غسل المُجمِد بماء نقي فاتر وتطهيره وغسله مرة ثانية بماء نقي. 7. يجب تكرار عملية الغسيل والتطهير قبل البدء في التصنيع مرة ثانية. 8. في حالة عطل جهاز التبريد في الآلة يجب التخلص من محتوياتها من خلطة الآيس كريم..........الاقتصادية أون لاين . ![]() |
![]() |
|||||
المواضيع | المنتدى | اخر مشاركة | عدد الردود | عدد المشاهدات | تاريخ اخر مشاركة |
![]() |
المنتدى العام | 5 | 2431 | 25/04/2013 12:05 AM | |
![]() |
محاورات شعراء المنتدى ( القصائد الجنوبية ) | 12 | 4052 | 24/04/2013 11:33 PM | |
![]() |
أساطير من غامد وزهران | 3 | 3573 | 04/03/2013 02:06 AM | |
![]() |
المنتدى العام | 7 | 2594 | 28/02/2013 01:05 AM | |
![]() |
محاورات شعراء المنتدى ( القصائد الجنوبية ) | 10 | 2604 | 24/02/2013 09:42 PM |
![]() |
#2 |
الإدارة
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() معلومات جدا مهمه وخاصا فى الصيف تكثر سيارات الايس كريم فى الحدائق والمنتزهات بشكل مو طبيعي وال ضحيه الاطفال حتى بعضها لا نظافه ولا اهتمام والنتيجه ايس كريم بنكهه البنزين !
يعطيك الف عااااااااااافيه على الموضوع المهم والمفيد للجميع دمت بكل خير .....// السعوددية |
![]() |
![]() |
#3 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيك العافية هذب من اشتراطات الخاصة لعربة الا يس كريم التي تخضع للرقابه الصحية من قبل مراقب الصحي للبلدية لضمان العمل ضمن ظروف صحية ليظمن المشتري سلامة وخلو المنتج من الامراض والافضل للمشتري ان يشتري ايس كريم بالحليب وخاصة للاطفال من اجل هشاشة العظام |
![]() ![]() مع التقدير لا اريد ان تكون ذاتي في منصب فالمنصب كان سبب لخسارة فرعون ... ولا اريد ان تكون ذاتي في شهره ذاهبة لانها كانت لعنة ابي جهل ... ولا اريد ذاتي في قناطير مقنطرة من الذهب والفضه لانها كانت سبب في خسارة قارون ليتك ما جيت ياعام الألفين عليكم بداري فاهدموها فانها ,,, تراث كريم لا يخاف ُالعواقبا
![]() |
![]() |
#5 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
«●•
آنْتُِِّْقٌٍآء مًمًيَزٍُ...وٍطَرْحً..رٌٍآئعًٍ..كَـِِّ/ رٌٍوٍعًٍتُِِّْكَ.. فْيَ آنْتُِِّْظْآرٌٍ جًِْدًٍيَدًٍكَـِِّ آكَآليَل آلجًِْوٍرٌٍيَ لقٌٍلبٌَِكَ.. آحٍّتُِِّْرٌٍآمًيَ •● |
![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|
لا يوجد أعضاء |
|
|
![]() الإعلانات النصية ( أصدقاء الأكاديمية ) |
|||||