![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
إهداءات |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
||||||||
|
||||||||
![]() مندي الدجاج و الحمام - الجايع لايدخل التفاصيل : يتم تمويع الزبده وتغطيس الحمام فيها ![]() يتم تحضير الخلطة التالية ويتم رش القليل منها على الحمام : ملح ناعم + بهارات + كزبرة مطحونة مع تقليب الحمام بشكل مستمر ![]() وبنفس الخلطة يتم دهن الدجاج مع عدم وضع الزبدة أو عصير الطماطم ![]() الآن لتحضير الرز: نقطع بصل ونقلبه بالزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ![]() نضيف من علبة إلى علبتين طماطم بحسب الرغبة ![]() نضيف ثلاث أوراق غار ![]() نضيف بعد ذلك : ملح خشن + بهارات + قرفة + ليمون أسود+ هيل + مسمار ونخليها تنطبخ مع بعضها شوي ![]() نرص الحمام بالشبك المخصص لطبخ المندي بالدور الأول ![]() و نرص الدجاج بالدور الأعلى ![]() نعود للرز يفضل للمندي اختيار رز الشعلان أو رز الوليمة بعد نقع الرز بماء عادي لمدة ربع ساعة يتم تصفيته وسكبه على الخليط ![]() يغمر الرز بالماء بمقدار واحد سم مع إضافة الفلف الأحمر ![]() بعد التجمير الكامل يتم إنزال الشبك مع وضع قدر الرز في مكانه المخصص له ![]() نغطي القدر بسرعة ![]() يتم نقع الخيش بماء ثم تغطية المكان جيدا من كل الجهات بها ![]() ![]() ![]() ثم يتم دفنها بالكامل بالتراب ![]() ![]() بعد مرور ساعة تقريبا يتم استخراج القدر بعد إزالة الرمل من فوقه ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() والآن يتم سكب الرز وتزيينه بالحمام والدجاج وصحتين وعافية وألف هنا ![]() ![]() ![]() ![]() المزيد... |
![]() |
|||||
المواضيع | المنتدى | اخر مشاركة | عدد الردود | عدد المشاهدات | تاريخ اخر مشاركة |
![]() |
مجموعة نواف بيك البريدية | 0 | 19234 | 06/06/2018 04:27 AM | |
![]() |
مجموعة نواف بيك البريدية | 0 | 7460 | 05/06/2018 03:47 AM | |
![]() |
مجموعة نواف بيك البريدية | 0 | 7623 | 04/10/2017 06:19 AM | |
![]() |
مجموعة نواف بيك البريدية | 0 | 7293 | 04/06/2017 07:31 PM | |
![]() |
مجموعة نواف بيك البريدية | 0 | 7735 | 20/05/2017 10:13 AM |
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
![]() |
|
لا يوجد أعضاء |
|
|
![]() الإعلانات النصية ( أصدقاء الأكاديمية ) |
|||||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |