كيكة التوفي

راحة الحلقوممن اشهى الحلويات وسهلة التحضير

المقادير :

■كوبان من النشاء.

■أربعة أكواب من السكر .

■ ثلاثة أكواب من الماء .

■ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو رشة من الفانيليا .

■قليل من الزيت لدهن الصينية .

الطريقة :

(1) ذوبي النشاء في كوب من الماء .

(2) ضعي كوبين من السكر مع كوبين من الماء في قدر على النار ، وحركي حتى يغلي المزيج .

(3) أضيفي النشاء والماء وحركي جيدا بعد 15 دقيقة .

(4) أضيفي كوبين من السكر واتركي المقادير لمدة ساعة على نار قوية .

(5) خذي قليلا من المزيج وضعيه على البلاط حتى يبرد قليلا فاذا مط في يدك يكون قد نضج .

(6) أضيفي ماء الزهر الى المزيج ثم أطفئي النار .

(7) أدهني صينية بايركس بقليل من الزيت