 |
 |
 |
|
|
|
|
|
#1
13/11/2012, 03:01 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
((القليم))حصريا من لؤلؤة زهران
[TABLE1="width:95%;background-color:black;border:4px inset gray;"]
| [/TABLE1]السلام عليكم رحمة الله وبركاته اخواني واخواتي اعضاء وزوار رباع الخير والعطاء اسعد الله ايامكم بالخير والمسرات والصحه والعافيه هأنا عدت وشوق المحبه والموده يسبقني اليكم اليوم جايبه لكم هديه متواضعه اتمنى ان تحوز على رضاكم بعد رضى الله سبحانه وتعالى وهي اكله شعبيه من عهد الاجداد والاباء تميزت بطعمها الذيذ والتي كان يتم اعدادعا في عيد الاضحى المبارك بحيث يقمن جداتنا وامهاتنا في ذلك الوقت بأعدادها بطريقه رائعه تحفظها لمدة طويله فتبقى على مدار العام محتفظه بمذاقها الرائع وجاهزه في أي وقت لاستعمالها على أي وجبه فكان لصغار السن مع هذه الاكله ذكريات رائعه بروعة ذلك الزمن الجميل ببساطته واصالته العريقه اخواني واخواتي اكلتنا لذا اليوم هي (((القليم))) او كما يطلق عليه في غامد((الجليم )) وفي القصيم((الحميس)) وفي جيزان((المحشوش)) وله عدة اسماء في قبائل اخرى ولكن هذا ما حضرني الان وايضا له عدة طرق لاعداده ومنهم من يفضله بلحم الغنم ومنهم من يفضله بلحم البقر الان اليكم الطريقه وكما ذكرت لكم مسبقا فكلما اقدمه لكم من مطبخي وبطريقتي الخاصه المقادير  تقريبا اربعه كيلو لحم غنم مع كميه كبيره من الشحم وملح ايضا كميه كبيره كما تشاهدون  بعد غسل اللحم وتنضيفه جيدا يتم تصفية الماء منه ووضعه في قدر مع الملح بعدان يغلي اللحم كما هم معروف فإنه يفرز كميه من الماء و(الزفر) يصفى جيدا بحيث يطبخ اللحم في الزيت فقط بعد ان يذوب اللشحم بعد كل عشر دقائق يحرك اللحم الى ان يستوي ويغمره الزيت تماما....  هنا كما تشاهدون بعد استوائه بدون اي اضافات طازج من القدر اللي الطبق اممممممممممممم لا يقاوم ومع اضافة الكزبره الخضراء وشرائح البصل وقطع الطماطم والكمون غيييييييييير تكلوووا اصابعكم طبييييييييييخ وقبل ان اختم هناك استخدامات كثيره للقليم مع اضافة التسبيكه والخضار المشكله روووعه ويضا مع الرز جدا مميز ان شاء الله ما قدمت حاز على رضاكم واستحسانكم دعواتكم لي ولابنائي ودمتم بخير وعافيه وردددةلؤلؤة زهرااانوردددة الثلاثاء 28/12/1433 هـ 13 نوفمبر 2012 م 
|
اخر 5 مواضيع التي كتبها لؤلؤة زهران
|
|||||
| المواضيع | المنتدى | اخر مشاركة | عدد الردود | عدد المشاهدات | تاريخ اخر مشاركة |
|
وعدنا بعد غيبه
|
منتدى المرح والوناسة وسعة الصدر | 1 | 790 | 21/08/2024 03:09 AM | |
|
فيني غرور انثى وقدسية الروح
|
منتدى شعراء رباع للقصائد النبطية والقلطة | 1 | 6661 | 02/09/2017 05:43 AM | |
|
((ياولد عمي ياسعد)
|
منتدى شعراء رباع للقصائد النبطية والقلطة | 5 | 8491 | 26/09/2015 05:30 AM | |
|
((فطيرة القشطة من يدات لؤلؤة زهراان))
|
طبختي .. اطباق مميزة لمبدعات الاكاديمية | 1 | 5534 | 14/10/2014 12:16 AM | |
|
((البسبوسة المحشية من مطبخ لؤلؤة زهراان))
|
طبختي .. اطباق مميزة لمبدعات الاكاديمية | 2 | 7521 | 22/08/2014 03:48 AM | |
|
13/11/2012, 03:23 PM
|
#2 | ||
|
شاعر مبدع مراقب المنتدى ومشرف المحاورات الجنوبية
 
|
اقتباس:
الأخت لؤلؤة زهران عوداً حميداً وحياك الله وبياك وحيا ماقدمتيه لنا من اشهى اكله واميزها خصوصاً أنها تنتمي لجيل الأجداد والأباء واليوم أنتي تحيينها من جديد ، سلمت يداك ويعطيك العافيه على جهودك في هذا المنتدى داعين الله أن يحفظك ويحفظ لك أبنائك ولك كل شكري وتقديري *** |
||
|
|
|
13/11/2012, 04:44 PM
|
#3 |
|
كل عام وانتي بخير اختي لؤلؤه وياهلا وسهلا نورتي منتداك ياغاليه وانا كنت في اجازة مثلك لك وحشه اختي
وتسلم يدك على هذا الطبق والله يعطيك الف عافيه والف هنا على قلبك |
|
|
|
13/11/2012, 04:50 PM
|
#4 |
|
المؤسس والمشـــرف العــــام
|
إختيار جدا رائع رجعتينا بغاية الروعة للزمن الجميل الذي لم نكن نستغني فيه عن القليم ولم يكن هناك منزل يخلو منه .
كنا يوم النحر اول شي تسويه اي ربة بيت هو القليم ويقعد فترة طويلة وما كنا نقصر على الرايحة والجاية كنا نختمش من القليم خخخخخخخخخ الله يسقيها من أيام هديتنا 300 نقطة في التقييم |
•
رحلة في ذاكرة الشاعر جريبيع رحمه الله
• أهالي رباع : الخير في مقدمكم يانسل الكرام ( عكاظ ) • رسائل واتس اب جديدة كل يوم .. شاركونا بكل جديد
|
|
13/11/2012, 09:18 PM
|
#5 |
|
|
ههههههههههه الله عليك يا لؤلؤة الابداع .. اني اكتب وذب اتبّلع ريقي .. اعدتي لنا ايام جميله مع الجليم الله يعطيك العافيه ...
|
|
|
|
13/11/2012, 09:20 PM
|
#6 |
|
إداري بالأكاديمية
حـكـايـــة قـلــب
|
فعلاً هذه أكلة رائعة ومميزة ولها نكهة خاصة جداً
ولكن لايجيدها إلا القليل من الرعيل الأول وطبعاً من ضمنهم جدتي لؤلؤة هههههههههه فديتك والله إنك رائعة ومميزة الله يهني عيالك بك وليتك جارتنا ومنورة المنتدى بقوة .....من زمان عن فتح الشهية للأكل لكي مني خالص الود آمير الكونـ |
|
|
|
13/11/2012, 10:37 PM
|
|
تم حذف هذه المشاركة بواسطة لؤلؤة زهران.
|
|
13/11/2012, 10:39 PM
|
#7 | |
|
إدارية
|
اقتباس:
اشكرك اخي الفاضل حسن القرشي على مرورك العطر
وعلى اطرائك الغالي وهذا من فضل الله وكرمه ان وفقني لتقديم مايحوز على رضاكم بارك الله فيه |
|
|
|
|
13/11/2012, 10:44 PM
|
#8 | |
|
إدارية
|
اقتباس:
هلا وغلا بسومتنا الغاليه نورتي المنتدى يالغلا
والف الف شكر على مرورك العطر لا عدمنا طلتك الغاليه |
|
|
|
|
13/11/2012, 10:56 PM
|
#9 | |
|
إدارية
|
اقتباس:
اشكرك مديرنا الفاضل على مرورك العطر بارك الله فيك
وفعلا القليم اكله مميزه والى يومنا هذا له شعبيه كبيره لتميزه بطعمه الذيذ وانا اذكر الوالده رحمها الله كيف كانت تعده وتحفظه وعند كل استعمال تعطينا في طبق جانبي لنريحها من وقوفنا بجوارها لنستمتع برائحته الزكيه ذكريات جميله اعادت الى اذهاننا ذكريات من فقدناهم رحمهم الله جميعا وجعل جنات الفردوس لهم منزلا ومقاما |
|
|
|
|
14/11/2012, 01:13 AM
|
#10 |
|
شاعر كبير مؤسس و عضو شرف منتديات رباع
|
ابداع تسلم ايدك لؤلؤه شكلي بسير شيف بارع من كثر ما احاول تطبيق عملي لما تقدمي الله يسعدك ويوفقك مافي قليم بالصامولي اللحم غالي ههههه |
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
(مشاهدة الكل)
عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 13 :
|
|
| , , , , , , , , , , , , |
|
|
الإعلانات النصية ( أصدقاء الأكاديمية ) |
|||||
 |
 |
 |
 |
 |
العرض العادي
