 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
#1
06/04/2009, 07:59 PM
|
|||||||||
|
|||||||||
طريقة عمل العصيده بالصور
السلام عليكم
المقادير :  2كوب دبس 2كوب طحين مثل مال القيمات الماي ماله مقدار حسب الحاجه بس في الاول رح تخدي كوبين ماء مغلي بعدين كوبين احتياط يكون مغلي نصف زبده وللوجه: حسب الرغبه فلفل اسود او درسين او اي شي وزبده الطريقه :  1- نحمص الطحين خفيف مو وايد خمس دقايق او لمن تطلع له ريحه شوي ما نخليه يغمق ابد 2- نتركه على جنب يبرد تماما  3- نظيف كوبين ماء مغلي او دافي الي يصير على كوبين الدبس ونحركهم على النار لمن يطفو على الويه رغوه ونتخلص منها بقد ما نقدر ونشيلها  4- بعد ان برد الطحين نظيفه على الدمس والماء ولحظه حركيع بمضرب سلك افضل حتى ما يكتل لج العجين وحركيع مني لين يختفي الطحين في الماء والدبس  5- لمن نتاكد من انه انخلط تمام نستعمل الملعقه الخشب ونبدي نحرك فيها على نار متوسطه  6- رح تبدي بتكتل وتصير كتل فيها مثل الي بصوره ونظل نحرك فيها 7- رح نلاحظه انها كل ما حركنا رح تخشن 8- نظيف كوب ماء مغلي عليها ونحرك وعلى حسب السمك الي انتي تبينه لحظي في اول اخدتي كوبين ماء ضفتيهم الي الدبس صح ودي الكوب الثالث من الكوبين الاحتياط  9- في الاخير نظيف لها الزبده 10- ونتركها خمس دقايق على النار مغطيه  11- توزعيها بصحون وتمسحي ويها بزبده واي شي تفضليه يارب تعجب وبالعافيه 
 ليت عند الباب نهرا من العسل والسماء تمطر سحايسها ذهب والفرح ثوبا عسى مابه طسل والنسايم هبهبتها هب هبوالمزون اللي بحمله قد رسل ورنة المطر شبيهات الشهب 
|
|
06/04/2009, 08:14 PM
|
#3 | |
|
عضوة مؤسسة ومشرفة المنتديات النسائية سابقا
|
الله يسعدك اامر وانا بنفذ ولك تحياتي
|
|
|
ليت عند الباب نهرا من العسل والسماء تمطر سحايسها ذهب والفرح ثوبا عسى مابه طسل والنسايم هبهبتها هب هبوالمزون اللي بحمله قد رسل ورنة المطر شبيهات الشهب
|
|
06/04/2009, 08:02 PM
|
#4 | |
|
عضوة مؤسسة ومشرفة المنتديات النسائية سابقا
|
طريقة عمل الخبزه
السيرة الذاتية عن الخبزة : هذة الاكلة مشهورة جداً وطبعا الكل عارف ان الخبز الجنوبي لة عدت انواع منها الخبزه المقناه = او خبزه المشهفة = او البعض يسميها الميرفة وطبعاً هي وجبة رئيسية في الفطور وبالذات رمضان هي عمود السفرة الجنوبية ((((الخبزة المقناه)))) المقادير: دقيق بر او حب من حب الديرة >>>هو الافضل دائماً شوية دقيق ابيض مـــــــــلــــــــــــــح مــــــــــــاء للعجن طبعاً المقياس على حسب كمية الاشخاص ذا وياكلون الطريقة : يعجن الدقيق والملح مع الماء زين وتكون العجينة وسط ماهي لينة ولا قاسية مرة يعني تكون عبا اللبانة ويبغالها مجهود ودقة طبعا ً ملاحظة في البعض عشان تخمر يهبون بقصة او خميرة وتتركينها تخمر في هذة الدقائق اذهبي واحتطبي  بعدها نضع العجينة على الحجر وبعدين نجيب شجر يابس بس مو اي شجر يسمونة القنا ويشعلونه ويضعونة فوق الخبزة بتقولولي ليش بقلكم عشان اذا حرقو اعلى الخبزة معاد ويلصق بها رماد لانها صارت يابسة وهذي الصورة تتحدث  بعدين لمو عليها الجمر وتترك تقريباًنصف ساعة وهذا يعتمد على الحجم الخبزة أصبحت جاهزة الآن , ولكن قبل إزالة الرماد  وبعدين نطلعهاا وتكون بهذا المنظر ههههههههههههههههههههههه مشاء الله تبارك الرحمن الخبزة أصبحت جاهزة الآن للتقطيع من الاكبر هو ولا الخبزة اسم الله علية  وتقدم مع المرق او السمن والعسل الي ودكم
وبالعافيه على قلوبكم |
|
|
ليت عند الباب نهرا من العسل والسماء تمطر سحايسها ذهب والفرح ثوبا عسى مابه طسل والنسايم هبهبتها هب هبوالمزون اللي بحمله قد رسل ورنة المطر شبيهات الشهب
|
|
06/04/2009, 08:13 PM
|
#6 | |
|
عضوة مؤسسة ومشرفة المنتديات النسائية سابقا
|
الله يسعد قلبك كلك زوق ولطف اشكرك من كل قلبي
|
|
|
ليت عند الباب نهرا من العسل والسماء تمطر سحايسها ذهب والفرح ثوبا عسى مابه طسل والنسايم هبهبتها هب هبوالمزون اللي بحمله قد رسل ورنة المطر شبيهات الشهب
|
|
30/04/2009, 11:45 AM
|
#9 | |
|
عضوة مؤسسة ومشرفة المنتديات النسائية سابقا
|
الله يسعد يا ابو فرح واشكرك يا امير على المرور
|
|
|
ليت عند الباب نهرا من العسل والسماء تمطر سحايسها ذهب والفرح ثوبا عسى مابه طسل والنسايم هبهبتها هب هبوالمزون اللي بحمله قد رسل ورنة المطر شبيهات الشهب
|
|
29/09/2009, 03:38 AM
|
#10 | |
|
شاعرة وعضوة شرف منتديات رباع
|
راااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع الله يسلم الايادي
|
|
|
دفــــتري
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
(مشاهدة الكل)
عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0 :
|
|
| لا يوجد أعضاء |
|
|
الإعلانات النصية ( أصدقاء الأكاديمية ) |
|||||
 |
 |
 |
 |
 |
العرض المتطور
