بــــــانيه السمك

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

المقادير

خمس جزرات
حبة بطاطس
ثلثي كأس زبدة
مكعب ماجي
عدد 6 كاسات ماء

الطريقة

يقشر الجزر ويقطع قطع كبيرة
يوضع الجزر مع الزبدة على النار
يضاف الماء ثم البطاطس المقطعة
يترك الخليط على النار لمدة ساعتين حتى ينضج الجزر
تطحن الخلطة في خلاط العصير حتى تصبح ناعمة
توضع على نار هادئة حتى وقت التقديم

مشكوره يالغاليه وراح نجرب ونرد لك خبر بس انشاء الله تطلع الوصفه زينه

الله لمن له طبق زيه

تراني جعت

بعد اذنك باروح للمره اقلها تسوي لي واحد

باي

مشكوره اخت نهرالعسل على طرح هذه الطريقه وانشاء الله تعجب عضوات المنتدى ...

تقبلي فائق الاحترام

عاشق رباع

المقادير:
ـ علبة من جبن فيتا
ـ نصف علبة جبن ريكوتا
ـ نصف بصلة صغيرة مفرومة
ـ نصف ملعقة من مسحوق الخردل

ـ ملعقتا نعناع طازج مفروم.
ـ نصف بيضة.
ـ 50 ورقة سمبوسة.
ـ زيـتون أسود وفلفل أحمر للتزيين.

طريقة التحضير:

1 ـ اخلطي جميع المقادير بالشوكة ثم لفيها في ورق السمبوسة واتركيها في مكثف الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

2 ـ اغلي السمبوسة في زيت عميق وقدمـيهـا سـاخـنة للضيوف.

فطيرة التونة والخضر من اشهى انواع الفطائر

المقادير :

ربع كيلو دقيق .

3 ملاعق زبد .

3 حبات بصل أخضر مفرومة .

3 حبات بطاطس مطبوخة ومقطعة الى مربعات صغيرة .

حفنة صغيرة من البازلاء .

ملعقة من صلصة الكاري الحار .

علبة من سمك التونة مصفاة من الماء ومفتت لقطع متوسطة .

ملعقة كزبرة مفرومة .

بيضة مخفوقة .

الطريقة :

1) اخلطي الدقيقمع الزبد وقليل من الماء حتى تحصلي على عجين متماسك ، غطيه ثم اتركيه جانبا .

2) مدي العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ، ثم قطعيه الى ست دوائر متساوية . احشيه بخليط الخضر من جهة الوسط ، ثم ادهني أطراف العجين بالماء البارد ، وأقفلي حبات العجين مثلما توضح الصورة .

3) ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت ، ثم ادهنيها بالبيض

فطائر السبانخ من ألذ وأشهى المعجنات خصوصاً وهي ساخنة

المقادير:
العجينة:

* 4أكواب دقيق.
* 2ملعقة كبيرة سكر.
* 1ملعقة كبيرة خميرة.
* 1ملعقة صغيرة ملح.
* نصف كوبزيت زيتون .
* 2كوب ماء دافىء. تقريبا .
* بيضة لدهن الوجه .

الحشوة ..
* 2كوب سبانخ مغسولة و مقطعة ومصفاة من الماء.
* نصف كوب بصل مفروم.
* ربعكوب عصير ليمون.
* ربع كوب زيت زيتون.
* 2ملعقة كبيرة سماق " حسب الرغبة ".
* ملح.

طريقة التحضير:
تخلط مكونات الحشوة جميعها مع بعض وتترك لمدة نصف ساعة ثم تصفى ..
تضاف كل المحتويات الجافة على الدقيق المنخول ..ثم يضاف زيت الزيتون و الماء ويعجن حتى تتكون عجينة طرية صالحة للفرد " مع مراعاة عدم اضافة الماء كله مرة واحدة ولكن بشكل تدريجى " حسب احتياج العجين ..
تترك العجينة لتتخمر ..
ثم تفرد بسمك رقيق وتقطع دوائر وتحشى بحشوة السبانخ المصفاة .. ثم تقفل كما فى الصورة على شكل مثلث .. ويدهن الوجه بالبيض المخفوق وتدخل الفرن

الله عيوني شوو هيدي الطبخاات الحلووه

ولك يسلموووو دياتك

بس لازم اجرب من يدينك


عاشق رباع

مرسي كلك زوق ولطف