كعكة الغابة السوداء السريعة

المقادير:

بسكويت ساده
شوكلاته (جالكسي -...........)



الطريقة:

نذيب الشوكلاته حتى تصبح جامده
ثم ندهنها على البسكويت
ثم نضعها في الثلاجة مدة(نصف ساعة)
و في الهناء و الشفاء.

تورتة الموكا بالمكسرات</B>

حضري التلبيسة قبل التورتة عشان يكون في مجال تبرد

تلبيسة الموكا
نص كوب سكر
2 م ك نشا
كوب قهوة بارده
3 م ك شوكلاته مره
1 م ك زبدة
2 م ص فانيلا
كوب كريما مخفوقة (حضريه من الدريم ويب)

الطريقة
على النار اخلطي السكر و النشا و ضيفي القهوة الباردة و الشوكلاته بالتدريج و اخلطي يلين ما يتجانسون و يغلظ الخليط
خليه يغلي غلوة وحده ، بعدين ضيفي الزبده و الفانيلا
خليه يبرد تمام و بعدين ضيفيله الكريما

مقادير التورتة
6 بيضات -البياض مفصول عن الصفار
كوب سكر
نص كوب طحين
1 م ص بيكنغ باودر
كوب جوز مفروم ناعم
نص كوب بقسماط

الطريقة
* سخني الفرن و ادهني قالبين مقاس 9 انتش
* اضربي صفار البيض مع ثلاثة ارباع كوب سكر يلين ما يغلظ و بعدين ضيفي الطحين و البيكنغ باودر و اضربي زيادة يلين ما يصير الخليط ناعم
* اخفقي البياض يلين ما يسوي رغوة ، ضيفي باقي السكر و اخفقي زيادة ، ضيفيله الجوز و البقسماط
* ضيفي خليط البياض الى خليط الصفار و حركي
* صبي في القوالب و اخبزي مدة نص ساعة على درحة 350
* خليه يبرد تمام و بعدين لبسيه
* و حطي بالثلاجة

اولااا::::::::كعكة الكراميل والشوكولاتة

المقادير:

- 2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي والمنخول
- 3/2 كوب أو 130 غرام من الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 4/1 كوب أو 50 غرام من السكر الأسمر

- للتغليفة:

- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
- 4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة
- 4/1 كوب أو 50 غرام من السكر الأسمر
- 200 غرام من قطع شوكولاتة الطهو، المفرومة

code:الطريقة:

يوضع الدقيق في وعاءٍ ويُفرك مع الزبدة بواسطة الأصابع حتى يتحوّل إلى فتات ثم يُضاف السكر وتُخلط المكوّنات حتى تحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.

تُرص العجينة في قالب مستطيل للكعكة 20 سم x 28 سم وتُشك العجينة بشوكةٍ وتُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجة مئويّة لمدّة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً ثم تُترك العجينة كي تبرد داخل القالب.

يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى، والزبدة، والسكر الأسمر في قدرٍ غير لاصقةٍ ثم تُطهى المكوّنات مع التحريك المستمر على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو حتى يصبح لون الكراميل ذهبيّاً فاتحاً وسميكاً.

يُرفع الكراميل عن النار ويُسكب فوق العجينة داخل القالب ثم يوضع القالب جانباً كي يبرد بالكامل.

تُذوّب الشوكولاتة في وعاءٍ فوق الماء المغلي ثم تُمرغ الشوكولاتة فوق تغليفة الكراميل وتوضع الكعكة جانباً لبعض الوقت.

تُقطّع الكعكة إلى أصابع وتُقدّم.

ثااانيااااا:::::::المثلجات البيضاء والسوداء

المقاديرررررر::::::

1علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
- 2/1 2 كوب كريما مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب حلوى الخطمي (مقطعة)
- 200غ شوكولاتة سوداء للطهي
- 1 علبة 395x حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 كوب بندق محمص (مفتت)

الطريقة::::::

يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع القشطة والفانيليا في وعاءٍ، ويخفق حتى يصبح سميكاً وكثيفاً. ويسكب بحذر فوق حلوى الخطمي المطحونة

تذوب الشوكولاتة وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة والزبدة في وعاءٍ فوق نارٍ ساخنة ويحرك الخليط حتى الذوبان

ينزع خليط الشوكولاتة من فوق النار ويوضع جانباً حتى يبرد ومن ثم يضاف فوق البندق المحمص

يمزج مع خليط الكريما وخليط الشوكولاتة ويضاف بحذرٍ ويحرك قليلاً

يسكب الخليط في صينية طويلة مزخرفة بقطر 30x12سم، ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل حتى يجمد

تخرج الفطيرة من الثلاجة وتوضع في البراد لمدة 15-25 دقيقة، ومن ثمّ تقطع إلى شرائح وتقدم بسرعة

اقتراح:

للتنويع، يفضل استعمال حلوى الخطمي بنكهات متعددة. ولكي تكتسب شكلاً مضلعاً، لا يحرك خليط الشوكولاتة وخليط القشطة كثيراً. يوضع كعب الصينية في الماء الساخن لمدة 6 ثوانٍ وتنزلق الفطيرة فوق طبق التقديم

يم يم مشكور

يم يم يم والله حلوه بالمررررررررررررررررره

اشكركم والله يسعدكم

ان كان طعمها كما شكلها فالله يكفينا .. على مستوى .. لكن الشباب اكلوها مالحقت منها شئ .. والله يهنيهم .. بالعافية ،،،

وتسلم يمينك يانهر العسل ؟؟؟

والله باين عليها لذيذه وحلوه فكرة الاكسسوارات
شكرا يا نهر وهذا ماتعودناه منك .. يسلمـggg

كيك الجبنة بالشوكولاته البيضاء







المقادير :

-120غ من البسكويت بالشوكولاته السادة، مسحوق.
-4 ملاعق كبيرة من الزبدة
-250غ من جبنة كريما، مخففة
-¾ علبة من حليب نستله المكثف المحلى
-200غ من شوكولاته الطهي البيضاء، مذوّبة
-علبة كرتون حجم 300مل من الكريما
-3 ملاعق صغيرة من بودرة الجيلاتين
- ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن
- 100غ من شوكولاته الطهي، مذوّب

طريقة التحضير:

1 -يمزج البسكويت بالزبدة، ويُضغط في قعر صينية لولبية الشكل
يبرد حتى يصبح جامداً

2-تخفق الجبنة مع حليب نستله المكثف المحلى حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثمَّ تُخفق معها الشوكولاته البيضاء والكريما

3-يرش الجيلاتين في الماء الساخن، يحرك حتى يذوب، يترك حتى يبرد

4-خفق الجيلاتين مع خليط كيك الجبنة، ويسكب بالملعقة فوق قشرة فتات البسكويت

5-توضع شوكولاته الطهي المذوبة والمبردة على كيك الجبنة بشكل لولبي، يبرد حتى يجمد

عواااااااااااااافي ..:cupidarro

سلمت يداكي اختي هموووسه ...........لكي مني اطيب تحية..............