كبــــــستنآ

كبــــــستنآ :) ~

يووووووحم

هذا سلمكم الله يوم الاثنين الي فات

مسكت معي أنا ووأحد من الزملاء على كبسة من طبخنا

ملينا من الروتين حبينا نغير

هو حريف كبسات كاتم أما انا وأعوذ بالله من كلمة أنا فاشل


قصدي فاشل بالكاتم ما عمري سويت علية كبسة

لكن القدر العادي حريف وذووويق

المهم مرينا السوبر وخذنا قدر ضغط ورز وبقية الاغراض الازمة


الرز + البهارات + الخضروات + البصل والطماطم + الملح = طلعو علينا بحدود 120 ريال


بعدها مرينا ملحمة وخذينا كيلوين ونص لحم حاشي بـ 100 ريال




وتوجهنا للاستراحة



هذا القدر خذيناه بـ 135 ريال مقاس 18 لتر ( السيف )




أول ما وصلنا غسلناة وحطينا فية موية النصف تقريباً

وشغلنا علية منها نجربة ومنها حتى ينظف من المواد الي فية


وجلسنا نقطع البصل والطماطم والخضروات < أنا الي مقطعهم < يا حظك





حبيب القلب مقدر أجلس على السفرة الا بحضورة





الكوسة يم يم بس نسيناها
كنا مستعجلين ولا ذكرناها الا لما غسلنا يدينا بعد العشاء هههههه





المهم مالكم بالطويلة حطينا شوية زيت عافية وبداء زميلي يشتغل

هذي الحمسة شوية بصل حتى يحمر





وبينما هو يحمس البصل أخذت لقطة للحمة





بعدها أضفنا الطماطم





وبدينا نقلبة يمين يسار حتى أفتر راسة وداخ ههههه





بعد الطماطم أضفنا الفلفل البارد والحار والقرع





ثماً القرفة واليمون الاسود حسب المزاج





بعدها بدقائق أضفنا الحم





والبهارات كذالك





بدينا نقلبة على نار هادئة

بعد دقائق حطينا موية من الجيكة < طبيعي بدون غلي
حتى غطت الموية الحم < أهم شي وزنت الموية

وأضفنا الملح






ثماً سكرنا الكاتم وزدنا على الغاز حتى بداء يخرج صوت

من الصفارة ( السفتي )

بعد ما طلع صوت الغليان جلسنا 10 دقائق فقط

وطلعنا السفتي حتى يطلع البخار





هذي حركة أنصحكم فية الي سواها متلف
ليمونة سوداء على فتحة السفتي
تدور بدون ما تطيح حركة مجنونة حتى خلص الهواء ههههههههه

المهم خلص الهواء بداخل القدر

وفتحنا القدر





يم يم شكلة يشهي






خذينا كاسة وطلعنا من المرق شي بسيط حتى نشوف الملح ضابط ولا جندي

حتى نعرف مقاس الملح ناقص ولا زائد
اذا ناقص نزودة اذا زائد نزيد الموية والرز







وطلع الملح 100%






أضفنا الرز






وهدينا الغاز

وأنتظرنا مدة حتى بداء يطلع الصوت من جديد

ثماً حسبنا بعد ما طلع الصوت مدة 10 دقائق

وفتحنا القدر





شيييي





بعدها نكبنا بالصحن وأضفنا سلطة شبابية على كيف كيفكم

أحلا وجبة طبخ رايق وهادي

الطبخة والاعداد الكامل لها لحد ما انتهت تقريباً 45 دقيقة فقط




وبص


نشوفكم اذا كبسنا على الفيل المرة الجاية