الكشري من مطبخ ملكة القلوووب

مسااااء الخيرات اعزائي اعضاء وزوار هذا المنتدى الرائع اليوم حبيت انقل لكم اكله مشهوووره في مصر الكشري ولكن التطبيق غااامدي بحت من مطبخ ملكة القلوب اتمنى ان يحوز على رضاااكم

المقاااادير
مكرونه ـ عدس ـ حمص بصل ـ وثوم ـ ليمون ـ وكمون ـ وخل ـ وطماطم ـ وشعيرية
وملح ـ الارز المصري ـ





الطريقة :
نسلق المكرونه لوحدها باضافه الزيت والملح ونسلق العدس نصف سلقه ونضع معه الارز المصري المنقوع ونقسم الرز الى قسمين جزء منه مع العدس يتم سلقه وجزء مع الشعيريه بعد تحميرها في الزيت الى ان يصبح لونها بني ونضع الجزء الثاني من الارز المصري المنقوع ونسلق الحمص الشامي لوحده بعد ماتم تنقعيعه ونقوم بعمل الكشنه وهي عباره عن بصل مقطع وطماطم ونضع الملح الكمون والفلفل الاسود الى ان تتسبك ونقوم بعمل الصلصله الخاصه بالكشري وهي زيت ونضع عليه الثوم والصلصه معجون الطماطم وعصير ليمون وشويه خل وملح وتتسبك شويه وبعده نحضر الدقه اتوقع انهم يسمونها وهيه عباره { عن ثوم مهروس وفلفل احمر وليمون وخل وشويه مويه } ونضعها على النار الى ان تغلي غلوه ونطفي عليها وبعدها نضع ملعقه من كل طبق من الاطباق الموضحه في الاعلى ونزينها باالبصل المحمر وبالهناااااااء والعافيه

كتير حلو وبيشهي ملكة القلوب

يسلموووووووو ع الوصفه والمجهود

جهد رائع من طباختنا الماهرة وأكلة ولا احلى من أيدي صبايا الأكاديمية

أشكرك أختي الفاضلة ملكة القلوب على طرحك لطريقة عمل الكشري والله يقوّيك وأنا مبسوط أنه بـيصـير فيه منافِسة للشيف لؤلؤة زهران ، ولعلمك أنا ما أكلت الكشري في حياتي إلا مرتـين ، مرّة شريته من مطعم مصري بحي النسيم بالرياض ومرّة سوّته زوجة قريب لي عندما كنّا مجتمعيـن في إستراحة ، فوالله لطلع شغلها أفضل عشرين مرّة عن شغل المصريـين أنفسهم وهم أصحاب الأكـلة الرئيســيـيـن ، وإن شاء الله أنقل طريقـتـك لأم محمد بحذافيرها وتقوم بعملها وبعدها نحكم ، ولكن الله الله شدي حيلك تري منافِسك قوي وعـنـيـد وهي الأخت الفاضلة لؤلؤة زهران وأريدك تكوني نداً قوياً لها وإنتي قدّها وقدود ، ويا ليت في المرّات القادمة تكون من الأكلات الجنوبية مثل الدغابيس ( الدهاليس ) أو العصيدة أو المعجونة أو المثرية أو عيش المسواط أو القراص أو الدجر أو الطبـيخة ، والآن نشبت إيد الباني ما عاد تقدر الواحدة منكن تـنسحب ولو حصل إنسحاب فهذا دليل على الهزيمة شمّري عن ساعديك وتحزمي بالقناعة وعصّبي رأسك بالصمادة ، وأنا أشوف أن الأخت الفاضلة نقاء دخلت في الخط ولكن يـبدو لي أنها متأثـرة بالطباخة منال عالم ، أنا أريد أعرف من أي قبـيلة هي حتى تدخل منافِسة لكن والميدان يا حميدان .
دمتي في خير وسعادة وحفظك الباري .

يعطيكم العافيه ويشرفني مروووركم جميعا وباالنسبه للاخ طير حلحال نعم كما قلت هناك المبدعه الاخت لؤلؤه زهران واكلاتها الجميله ندا قويا لا يستهان بها ولكن لديه مساعده غامديه ولها باااع في المطبخ واكلاتها لذيذ وتجيد الفن في اللمسات الرائعه والتزين للاطباق مع روووعة وجمال طبخها ونوعدكم بمقلقل من ايدها اول ايام عيد الاضحى خخخخخخخخخ المبااارك وكل عاااااام وانتم بخير

أختي الفاضلة ملكة القلوب كلامك أثلـج صدري بأن معك مساعدة لها باع طويل في الطبخ والله الله لا تغلبكم الزهرانية أنا أدري أنها ما هيب ساكته حتى ذالحين ما شفت لها تعقيب ولا شئ أنها تجهّز لطبخات على مستوى وأنها تُـطْـبَـخ على نار هادئة فالميدان يا حميدان أبغى ريحة الكشنة تصل عندي في الملحق ، وخلينا ذالحين من المقلقل باقي عن المذبح ذراع هبي لنا كم طبخة حتى ياجي العيد أو أنك عدتي تـتقربي الشردة من ذالحين ، خلاص نشبت إيد الباني ما معك فـكـة أبغى منك أكله ومن لؤلؤة زهران أكله وفي الأخير يكون هناك تقيـيـم والجائزة عبارة عن آيفون 5 يتم إرساله عن طريق فيديكس على عنوان الفائزة .

ملكة القلوب
تسلم ايدك وبيض الله وجهك
روووووعه
الله يعطيك العافيه

ماشاء الله تبارك الله وين هالمشاركات والتعليقات المميزه ما شفتها
اخي طير حلحال طلعت منت هين انا من الحين اعلن انسحابي وارفع الرايه البيضاء امام ابداع الاخت ملكة القلوب
هههههههه

مآشآء الله تبارك الله اختي ملكةة القلوب بجد اكلك رائع جدا لأني من عشاق اكلك [شهيتيني]
بكاااااااااء

تسلمي حبيبتي على الأكله المصريه الجميله دي
وعلى فكره للأخ طير حلحال الكشري المصري في البيت أحلى مليون مره من المطعم عندنا هنا في مصر كمان مش عندكم بس
تسلمي حبيبتي ملكة القلوب