24/09/2021, 08:13 AM
|
|
|
✿
عضويتي
»
27428
|
✿
تسجيلي
»
Jul 2021
|
✿
آخر حضور
»
17/06/2022 (09:35 AM)
|
✿
مشآركاتي
»
52
|
✿
نقآطي
»
100
|
✿
معدل التقييم
»
|
✿
دولتي
»
|
✿
جنسي
»
|
|
|
|
|
طريقة الكشري سهلة
الكشري من اكثر الاكلات المصرية شعبية وشهرة ، يعشقها المصريون ، تجيد النساء المصريات طهيها يحبها الكبار والصغار .
المكونات :
- كوب من العدس
- كوب من الارز
- نصف كوب من الشعرية
- بصلة كبيرة مقطعة الى قطع صغيرة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح حسب الرغبة
- ربع كوب من الزيت
- نصف كوب من الحمص
- ٨ فصوص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- ٦ حبات من الطماطم المعصور
طريقة الكشري سهلة :
يجب سلق كل من المعكرونة العدس كل على حدة حوالي عشرين دقيقة حتى يقربوا من النضج مع اضافة القليل من الملح والزيت لسلق المعكرونة ثم تصفيتها وغسلها بالماء .
في وعاء على النار ضعي الزيت ثم اضيفي البصل حتى يصبح لون البصل ذهبي ، افضلي البصل عن الزيت ضعيه على منديل حتى يتصفى من الزيت .
في نفس القدر اضيفي الشعيرية الى الزيت وحركيهم جيدًا حتى يصبح لونها ذهبي اضيفي بعدها الرز الابيض اضيفي الملح والكمون ، بعدها اضيفي العدس المسلوق ، اضيفي الماء واتركيهم حتى ينضج الكشري .
لتحضير الطبق على الطريقة المصرية في طبق التقديم اضيفي الكشري ثم فوقها المعكرونة ، بعدها اضيفي الحمص ، ثم البصل واخيراً اضيفي صلصة الكشري .
في اطباق جانبية ضعي الدقة والشطة حتى يضيف الشخص منهم حسب رغبته .
لتحضير صلصلة الكشري :
في وعاء على النار ضعي الزيت ثم اضيفي الثوم مع الكمون والكزبرة والملح ، اضيفي عصير الطماطم على الثوم ثم ملعقة كبيرة من الخل واتركيهم حتى تتسبك الصلصة جيداً .
لتحضير دقة الكشري :
- في وعاء على النار اضيفي ملعقة كبيرة من الخل والليمون والثوم والملح والكمون واتركي الخليط يغلي لدقائق قليلة ، بعد ان يبرد الخليط قومي بتصفيته .
|