28/08/2017, 03:42 PM
|
|
|
#فوائد_بذور_الشيا فوائد بذور الشيا:
1- تحتوي على مستوى عالٍ من المواد المضادة للاكسدة.
2- تعد مصدراً جيداً للكالسيوم، الفوسفور، المنغنيز، النحاس، الحديد، الزنك، المغنيسيوم، الموليبدينوم، والنياسين.
3- تعمل على تحفيز إفراز اللعاب المهم في عملية الهضم.
4- تخفف من آلام الركبة وتساعد في بعض المشاكل التي قد تصيب الجلد.
5- تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
6- إن الاستهلاك المنتظم لبذور الشيا يساعد في درء أمراض القلب والشرايين من خلال رفع نسبة الكوليستيرول الجيد (HDL)
ومستويات الأحماض الدهنية الجيدة، وذلك وفقاً لدراسة أجرتها جامعة أريزونا
7- عند ترك بذور الشيا في كوب من الماء لمدة 30 دقيقة فإنها تكون مادة الجيلاتين
ويعتقد بأن هذه العملية تحدث كذلك في المعدة عندما يتم استهلاك بذور الشيا،
وبذلك تعمل على إبطاء تفاعل الكربوهيدرات مع الإنزيمات الهضمية التي تكسّرها إلى سكريات،
وبذلك فإنهه تقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم وبالتالي تكون ذات فائدة لمرضى السكري.
8- تحتوي بذور الشيا على بروتين كامل أي أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
|