أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - عرض مشاركة واحدة

اخواني واخواتي اعضاء وزوار منتدى رباع
اسعد الله ايامكم جميعا بالخير والمسرات
اليوم جايبه لكم من مطبخي المتواضع اكله
حجازية لذيذه جدا ومشهوره خاصه في
شهر رمضان المبارك
ما اطول عليكم تفضلووا

اولا :نجهز اللحم المفروم الطازج نسلقه في القليل
من الماء مع ملعقة من الملح الى ان يستوي
وينشف من الماءتماما نتركه جانب..
نقطع البصل الى شرائح رقيقه ونحمرها في الزيت
الا ان تذبل تم نضيف عليها اللحم المفروم ونقلبها
على نار هاديه لمدة عشر دقايق نضع عليها
البهارات ونتركها تبرد ...

مقادير العجينه:اربع اكواب دقيق بودره ...ربع كوب زيت..
ملعقة ملح.. ماء حسي الحاجه...نضع الزيت والمله على الدقيق
ونخلطها مع بعض الى ان يتغير لون الدقيق بعدها نضيف الماء
بالتدريج اثناء العجن بحركه دائريه بعد ان تصبح العجينه
متماسكه لا تلتصق باليد نتركها ربع ساعه تقريبا قبل استخدامها...

كما تشاهدون هنا العجينه اخذ منها قطع صغيره وافردها واحشوها

ارصحا في الصينيه وادهنها بصفار البيض
وارش عليها حبة البركه
وادخلها الفرن الى ان تتحمر ..

وهنا في طبق التقديم رووووعه
اتمنى ماقدمت حاز على رضاكم دعواتكم لي ولابنائي
ولكم مني جزيل الشكر وعظيم الامتنان
لؤلؤة زهرااان
26/1/1434هــــ

اخر 5 مواضيع التي كتبها لؤلؤة زهران
المواضيع	المنتدى	اخر مشاركة	عدد الردود	عدد المشاهدات	تاريخ اخر مشاركة
فيني غرور انثى وقدسية الروح	منتدى شعراء رباع للقصائد النبطية والقلطة		1	5002	02/09/2017 05:43 AM
((ياولد عمي ياسعد)	منتدى شعراء رباع للقصائد النبطية والقلطة		5	6793	26/09/2015 05:30 AM
((فطيرة القشطة من يدات لؤلؤة زهراان))	طبختي .. اطباق مميزة لمبدعات الاكاديمية		1	3670	14/10/2014 12:16 AM
((البسبوسة المحشية من مطبخ لؤلؤة زهراان))	طبختي .. اطباق مميزة لمبدعات الاكاديمية		2	5462	22/08/2014 03:48 AM
(قريتي الغالية لم يتبقى غير مداد حبري)	سوالف وقصص الاولين		4	5761	11/08/2014 02:28 PM

اخر 5 مواضيع التي كتبها لؤلؤة زهران