أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - عرض مشاركة واحدة

20/03/2009, 01:03 AM

حريرة مغربية

إرسال لصديق

طباعة

اسم البرنامج:حوريّة المطبخنوع الغذاء:الشورباتبلد الوصفة:عربيالوجبة:الغذاءالمناسبة:اخرىتقييم :

7.8 تقييم من 164 اصوات المكونات [LIST][*]٤٠٠ ج لحمة قطع[*]٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون [*] ٢ حبة بصل مفروم [*] كوب كرفس مفروم [*] ١ كوب بقدونس مفروم [*] ١ حبة لفت أبيض [*] ١ كرات [*] ١ كوب كزبرة طازجة مفرومة [*] فلفل اسود [*] نصف ملعقة صغيرة زنجبيل [*] عود قرفة [*] ١/٢ ملعقه صغيره ملح [*] ملعقة صغيرة كركم [*] ١ كوب حمص منقوع [*] لتر ونصف مرق دجاج [*] نصف لتر ماء [*] كوب عدس بني [*] خميرة بائتة مكونة من طحين وماء [*] ملاعق كبيرة طحين مذوبة في ١/٢ كوب ماء [*] نعنع طازج للتزيين [*] خلطة النكهة( ملعقة كراوية مدقوقة مع فص ثوم وكزبرة طازجة ) [*] ٣ حبات طماطم طازجة مفرومة [*] فلفل احمر حار [/LIST]طريقة التحضير[LIST=1][*]في طنجرة يوضع الزيت وتضاف كل الخضار ( مقطعة ) مع البهارات والاعشاب[*]وتغلى لمدة دقيقتين على نار خفيفة مع اللحم[*]يضاف الماء والحمص والعدس ويترك الخليط لينضج مع الطماطم المفرومة[*]نضيف الخميرة البائته مع التحريك وتترك ١٠ دقائق على نار هادئة لتنضج ثم نضيف الخلطة (خلطة النكهة)[*]يزين بالنعنع الطازج[*]يمكن اضافة عصير الليمون حسب الرغبه[/LIST]