مختصون يحذرون من خطورة تناول الوجبات الدسمة على اللاعبين.. طبيب "الأخضر": لـ"الاقتصادية"

سمحنا بـ "المفاطيح" مسايرة لعادات السعوديين



سامي السبيهين من شقراء
حذر مختصون في الصحة من إكثار اللاعبين في المنتخبات والأندية من أكل الوجبات الدسمة، في معسكراتهم وأثناء المشاركات المحلية والدولية، وبمرأى من أطبائهم، ما يثير التساؤل عن السكوت على ذلك.
وشوهد لاعبو المنتخب السعودي الأول لكرة القدم يتناولون وجبات دسمة في معسكرات ومشاركات دولية عديدة لعل آخرها "خليجي 19" في عمان، والتقطت عدسات المصورين لقطات عديدة والذبائح "المفاطيح" تقدم لهم، في حين يتساءل الكثير عن عدم استغناء لاعبينا الدوليين والمحليين عن هذه الوجبات التي تقدم بمرأى من أطباء المنتخبات والأندية.
وفي هذا الصدد أكد لـ"الاقتصادية" الدكتور الجزائري جمال خليفة طبيب المنتخب السعودي أنه يمانع تماما حرمان اللاعبين من هذه الوجبات، مشيرا إلى السماح بتناولها قبل المباريات بفترة طويلة نوعا ما.


د.عبدالعزيز العثيمين


وقال:" من الواجب أن تتم الموازنة بين التغذية الصحية السليمة والعادات الغذائية للمجتمع، ومن المفترض أن يتم تقنين تقديم الوجبات التي تحتوي على دهون مشبعة عالية لأنه يصعب على الجسم هضمها بسرعة".
وأشار إلى أن الوجبات التي تقدم للاعبين تختلف حسب مواعيد المباريات والتمارين، بحيث تتواءم مع احتياجات اللاعب وتساعده على العطاء داخل الملعب، مشددا على أهمية أن يكون طبيب النادي على دراية تامة بنوع الأغذية ومواعيدها.
ونبه الدكتور خليفة إلى ضرورة مراعاة قبول الدعوات إلى حفلات العشاء أو الغداء التي تقدم للفرق أثناء مشاركاتها بوقت كاف قبيل المباريات.
من جهته, يرى زهاء الدين صادق إخصائي العلاج في نادي الفيصلي أن دخول وجبة دسمة، "كالمفاطيح" إلى معسكرات الأخضر يعتبر خطأ كبير يتحمله إخصائي التغذية إن وجد واللاعب والمدرب الفريق، مشيرا إلى
اللاعب في حاجة إلى غذاء متوازن كي يعوض ما افتقده جسمه خلال المباراة بشكل صحيح.


د.جمال خليفة


ويرى أن حاجة اللاعب للأرز تكون بمقدر معين لا تزيد على (70 جراما) أما اللحوم فمن الواجب أن تكون خالية من الدهون قدر الإمكان، مع إمكانية
تقديم بوفيه مفتوح شامل يحتوي على أصناف متعددة من الطعام، شرط عدم توفير المشروبات الغازية والابتعاد عن المنبهات (الشاي والقهوة، لدورها السلبي في منع امتصاص الحديد الذي يحد من القدرة العضلية لدى اللاعب.
ولفت إلى ضرورة الحرص على الأغذية التي تحتوي على فيتامينات كالفواكه والخضراوات، لأنها تحد من الالتهابات العضلية كما يتوجب على اللاعب الحرص على السوائل لتعويض ما افتقده جسمه.
كما حذر الدكتور عبد العزيز العثيمين استشاري التغذية العلاجية في مستشفى الملك فيصل التخصصي في الرياض اللاعبين من خطورة الإفراط في أكل الوجبات الدسمة، كالأرز واللحم، مشيرا إلى أهمية التوازن في تقديم الوجبات الغذائية الدسمة بحيث لا يتم تكرارها ولا يتم حجبها مباشرة.


ناصر الجوهر


وقال:" التغذية السليمة للرياضي تؤدي إلى ضمان توازن الطاقة للاعب وتساعد على استعادة القدرة على أداء التمارين قبل موعد الدورة التدريبية التالية، كما تزيد من فعالية التكيف إلى أعلى حد ممكن للوصول إلى موعد النشاط الرياضي، وتقلل من حدوث تلف في العضلات وكذا الإحساس بالألم أو الإجهاد المزمن الناتج من المباريات".
وأرجع العثيمين أسباب التغذية السيئة لبعض اللاعبين إلى أسباب أهمها: الكسل و الاختيار السيئ للوجبات، انخفاض الوعي الثقافي لدى اللاعبين من الناحية الغذائية، العادات الغذائية سيئة، إضافة إلى غياب المهارة في تحضير الطعام المناسب للرياضي.


النجم العالمي دينلسون انضم للاعبي النصر في التهام اللحم.


وعن الأغذية الضرورية للاعب أجاب: تعتبر الكربوهيدرات أهم وأفضل مصدر للطاقة التي يحتاجها اللاعب لأداء التمارين الرياضية, فالكربوهيدرات تخزن داخل العضلات على شكل جليكوجين، والذي يعتبر مصدرا مهما للطاقة الأساسية التي تستخدمها العضلات أثناء المباريات والتمارين، وكلما زادت الفترة الزمنية للمباراة أو التمرين ازدادت معه حاجة الجسم للجليكوجين المخزون في العضلات, لذا لابد أن يحتوي الغذاء اليومي للاعب على 50 إلى 60 في المائة من الكربوهيدرات ويفضل أن تكون من الكربوهيدرات المركبة.
وأشار إلى أن أفضل مصادرها تكمن في الخبز الأسمر, الخضراوات، كالبطاطا والفاصوليا, المكرونة, الشوفان, والقمح، وتجدر الإشارة هنا إلى أن الإجهاد العضلي وعدم القدرة على مواصلة وضعف العطاء داخل الملعب يعود إلى انخفاض نسبة الجليكوجين المخزونة في العضلات وأن زيادة تناول الكربوهيدرات يساعد على زيادة تحمل اللاعب لوقت أطول خاصة في المباريات القوية والتي تزيد مدتها على 90 دقيقة.


انتقء الغذاء السليم مهم جدا للاعبي الأخضر.


وشدد على ضرورة تقييم الحالة الغذائية للرياضيين بحيث يتم جمع البيانات المتعلقة بتغذية الرياضيين وتفسيرها للتعرف على النقص في تغذيتهم وتحديد احتياجاتهم من العناصر الغذائية، وكلما ازدادت البيانات التي يتم جمعها، كان التقييم أكثر مصداقية، وتراوح عملية التقييم من جمع بيانات بسيطة إلى إجراء عديد من القياسات والفحوص.
ونبه إلى أهمية تقييم عناصر الحالة الغذائية وتقييم نمط التغذية للشخص الرياضي عن طريق الوجبات اليومية وأوقات تناولها، العادات الغذائية، الأكل بين الوجبات، مقدار السوائل المتناولة و نوعيتها و كميتها، استخدام المكملات الغذائية، نوع التمارين و مدتها، الاعتقادات الغذائية المنتشرة.


حتى صغار الأندية لم يعرضوا عن التهام الوجبات الدسمة.


وأضاف أيضا مهم جدا دراسة التاريخ الصحي للاعب عن طريق نوع الأمراض التي يعانيها الرياضي، التاريخ المرضي للأسرة " الأمراض الوراثية"، اضطرابات صحية أخرى "الاضطرابات الهضمية، الإجهاد، الصداع، الدوخة"، فحص الدم وقد تكون نتائج فحص الدم مضللة في حالة فحص الرياضي وهو في حالة الجفاف، فإن السوائل و التعرق قد يؤدي إلى تركيز العناصر الغذائية في الدم، وهذا يعطي استنتاجاً خاطئا.
وشدد على أن أهم الأعراض الواجب معرفتها على اللاعب تكمن في فقر الدم، داء السكري، ارتفاع الدهون "الكوليسترول"، كما أن المقاييس الجسمية مهمة للتعرف على الحالة الغذائية و الصحية للرياضي، كالوزن، الطول، محيط الخصر، سمك الجلد " كلما أمكن ذلك".
رغم المبالغ الطائلة التي تنفقها الأندية السعودية في استقطاب وتجديد عقود لاعبيها المحترفين، إلا أنها تغفل وبشكل كبير الجانب الغذائي السليم، رغم دوره المؤثر في النهوض بمستوى اللاعب وصحته وتأهيله بشكل ملائم، بما ينعكس على مستواه داخل أرض الملعب، الذي يجب أن يكون عليه اللاعب كي يقدم العطاء الأفضل داخل الملعب.
وتتجاهل معظم الأندية الوضع الغذائي الذي من الواجب أن يكون عليه اللاعب وماهي الوجبات المحظورة وتوقيت كل وجبة حيث يسود النمط الغذائي العشوائي على حياة اللاعب المحترف بعيداً عن أي معيار علمي يصحح المفهوم الخاطىء.
وتسيطر الوجبات الدسمة على معسكرات أنديتنا المختلفة ويتكرر المشاهد كذلك في منتخباتنا الوطنية حيث يحضر المفطح بشكل كبير بجانب الوجبات العالية الدسم في إشارة واضحة لحاجة الأندية السعودية إلى إخصائيي تغذية يعملون على رفع الوعي الغذائي في المجتمع الرياضي.

قناة رباع بالـــيوتيوب

http://www.youtube.com/user/ruba3ruba3

• رحلة في ذاكرة الشاعر جريبيع رحمه الله
• أهالي رباع : الخير في مقدمكم يانسل الكرام ( عكاظ )
• رسائل واتس اب جديدة كل يوم .. شاركونا بكل جديد ‏