أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - عرض مشاركة واحدة - •~-.¸¸,.-~• موسوعة أكلات غامد و زهران•~-.¸¸,.-~•

#1 01/05/2008, 09:34 AM


	قرص الجمر قرص الجمر هذي طبعا برضه من الدقيق البر تعجن ويتم تشكيلها على شكل دوائر مثل الدغبوس الا أنه أخف سماكه وتوضع العجينة على الجمر وتدفن حتى يستوي القرص ويتحول لونه الى اللون الاحمر وعلى قلبك بالعافية . طبعاً يؤكل مع اللبن والسمن والعسل وحتى مع القهوة البلديه الله يرحم تلك الاجساد الطاهرة التي عانت الامرين من اجل لقمة العيش الشريفة . تعليق : قرص الجمر يختلف عن قرص الصاج العادي . همسة أخيرة : طبعا لو تلاحظون اغلب الاكلات تعمتد على الدقيق وعلى السمن والعسل لأنهم زمان اغلبهم مزارعين ويكون عندهم خلايا نحل وبهايم بقر وماشابهها بعدين عاد دخل عليهم الرز ووووو الخ .. وللاسف البنات الجدد ماعاد يهتمون بالطبخات الشعبية ..!! اضاءة : هذا ماتمكنت من جمعه واخراجه لكم على امل ان يحوز على رضاكم نهاركم سعيد محبكم صدق المشاعر