[type=934227]
أخواني أناجاية أسلم عليكم وجايبة معاي أكلة شعبية 00البعض منا مازال يأكلها ولايستغني عنها 00والبعض تطور واستبدلها بالهمبرجر000وهي :- العصيدة الجنوبية 00
تعريف بسيط للعصيده مع أنها معروفه للجميع 000

هي من الأكلات الشعبية التي تشتهر بها المنطقة الجنوبية كافة 000

وتصنع من الدقيق (بمختلف أنواعه والأفضل البر البلدي وله انواع (بر الديره) أو بر السراة او بر نجران أو اليماني وأيضا (حب بوني) ومن بعده دقيق الشعير المخلوط مع البر أو دقيق الذرة مع قليل من البرأو دقيق الهند(الذرة الصفراء مع البر) وأيضا هناك الدقيق الاسترالي ودقيق دبي 000

وأيضا أنواع أخرى حسب الرغبة 000
المقادير:

ماء مناسب للكمية المراد صنعها من العصيدة

دقيق مخلوط من البر نوع (حب بوني) + دقيق شعير + دقيق ذرة (بمقدار نصف الكمية بر وربع ذرة وربع شعير)

ملح

قدر مناسب لكمية العصيدة

مصواط (وهو يشبه العصا وله أنواع وأفضله الذي له راسين من الأسفل

إذا كانت الكمية كبيره وإذا كانت صغيرة فالأفضل بالمصواط الذي يشبه شكل العصا )
1- تفضلوا المرقة 00




وتفضلوا العصيدة 000




وبالهناء والعاقية 000واللي ما يأكل العصيدة يقولي وبكرة إن شاء الله أجيب له اللي يبغاه
[/type]