أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع

لحم بالفرن بخلطة راائعة

http://dc16.arabsh.com/i/02146/1gi831jnndsd.jpg
المقادير

كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات

/ رأس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة
صلصة / ملح / قرفة / كمون / فلفل أسود / كركم
/ بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض
رز مغسول ومنقوع / أكياس شوي خاصة بالفرن
الطريقة

http://dc16.arabsh.com/i/02146/0gnt967verj9.jpg

نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح
وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم
وورق غار وشرائح الثوم

في زبدية و نخلطهم مع بعض ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة
ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن
( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن

http://dc16.arabsh.com/i/02146/jbvuq3sporea.jpg

نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر
نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول ومشخول من الماء
ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانباً

http://dc16.arabsh.com/i/02146/zml9wed4ewbj.jpg

http://dc16.arabsh.com/i/02146/t3wumz1g1ee4.jpg

نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة ربع
ساعة مع تغطية الطاوه ونحرك كل خمس دقايق
ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة

[http://dc16.arabsh.com/i/02146/95cxirimm2w0.jpg

بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل
والبازيلاء ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم

http://dc16.arabsh.com/i/02146/krm3xh4fet8q.jpg

نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف الموية ويستو
ي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه
ونكتم القدر شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة
نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه
وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح الكيس إلا بعد مرور عشر دقايق

http://dc16.arabsh.com/i/02146/haa2n1w8b7ri.jpg

عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الصحن ثم نضع

الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل

http://dc16.arabsh.com/i/02146/wzhmck568ejm.jpg

وصحتين على قــــــــــــلوبـــــــــكمhttp://vb.7mry.com/images/smilies/love%5B1%5D.gif