اكلات رمضانيه2013, مراوح السنبون 2013
 

مراوح السنبون

http://img29.imageshack.us/img29/5615/58036900.jpg

المقادير :
¾٢ كوب دقيق (ممكن نحتاج زياده ١ م ك دقيق )
¼كوب سكر بودر
١ م ك غير ممتلئه خميره فوريه
رشة ملح
٤ م ك زبده
⅓ كوب حليب سائل
¼ كوب ماء
١ م ص فانيلا
٢ بيضه كبيره

مقادير الحشو :
٤ م ك زبده ذائبه
١ كوب سكر حبيبات ناعم
١ م ك قرفه ممكن الزياده حسب الرغبه

الطريقه :
نضع الزبده والحليب على النار حتى تذوب الزبده ويقارب للغليان
ثم نضيف عليه الفانيلا والماء ويرفع عن النار ويترك خليط السوائل جانباً يبرد
نخلط المواد الناشفه مع بعض الدقيق والسكر والخميره والملح في وعاء
وفي وعاء أخر او في العجانه نضع البيض

http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif

http://img808.imageshack.us/img808/1848/28788554.jpg


نقوم الان بخفق البيض ثم يضاف له خليط السوائل ويخفق

http://img842.imageshack.us/img842/9115/21126933.jpg


ثم تضاف له خليط النواشف دفعات ويعجن ببطء ٢ دقيقه

http://img853.imageshack.us/img853/5928/42567424.jpg

لو كانت العجينه لينه جداً ممكن نضيف ١ م ك دقيق فقط وتعجن على سرعه عاليه لمدة ٥ دقائق

http://img683.imageshack.us/img683/2959/99567573.jpg


نضع العجينه في وعاء مدهون بالزبده وتغلف وتترك لمدة ساعه تخمر

http://img28.imageshack.us/img28/9404/98991547.jpg


ثم نعاود عجنها وتكور وتترك لمدة عشر دقائق ثم تفرد بشكل مستطيل بسمك نص سنتمتر
ممكن نفردها شوي ونتركها ترتاح ونعاود الفرد مره اخرى وتدهن بالزبده

http://img26.imageshack.us/img26/2928/11293400.jpg


نخلط السكر الحبيبات الناعم ( في سكر حبيبات لاكن خشن وفي حبيبات لاكن ناعم بس مو بودره )

http://img232.imageshack.us/img232/5295/52869957.jpg


ثم ترش بخليط السكر والقرفه

http://img41.imageshack.us/img41/3811/22142769.jpg


تقطع شرائح طوليه متقاربه في الحجم

http://img824.imageshack.us/img824/2332/13588881.jpg

ثم ترص الشرائح فوق بعض وتقسم الي مجموعه من القطع

http://img847.imageshack.us/img847/8443/70309251.jpg


وناخذ كل مجموعه وتوضع في صواني الكب كيك او في اكواب ورقيه

http://img155.imageshack.us/img155/6380/62537289.jpg

تدخل الفرن على نار متوسطه لمدة ١٠ دقائق

http://img828.imageshack.us/img828/6233/93696420.jpg

بعد خروجها من الفرن تقدم اما ساده او مع اي نوع من الصوص مفضل لديك
شوفو الشكل كيف يكون تاخذ من شكل القالب اللي كانت فيه


http://img34.imageshack.us/img34/6896/36536226.jpg


وهنا باكواب ورقيه وكان الشكل جداً رهيب

http://img535.imageshack.us/img535/1570/70274817.jpg


وبالعافيه على قلوبكم

الله يعطيك العافيه اختي بنت الباحه طريقه روعه وجديده كثير عجبتني ان شاء الله اسويها وفعلا في رمضان نحتاج افكار وطبخات حلوه مثل اختيارك غاليتي وردة

سلمك ربي على هيك اكلات رائعه
عووافي
دمــــــــــــــتي بنقـــــــاء

وردة الأخت في الله بنت الباحة الله يعطيك العافية موضوع رائع جدا ومتميز ونتمنى أونبغا مكونات وكيفية عمل العصيدة وكيفية عمل الدهاليس بمرقة اللحم البقري . وردة