|
كتف خروف محشي ومحمر
http://www.wen.co.il/files/newsimages/18535/18535.jpg * المقادير: -كتف خروف مجوف من الوسط -فلفل ابيض -كركم -زنجبيل -زعفران حر -ربطة مقدونس وكزبرة -بصلة مفرومة+زبدة+زيت+ملح * الحشو: -قليل من الكبدة -2كلوة الخروف -ثوم+بقدونس+زنجبيل+زعفران حر+ملح+فلفل أسود+سمن+قليل من الزيت * التحضير: - نأخد صحن ونضع فيه الكبدة والكلاوي المقطعة نضيف اليهم توابل الحشو - نخلط جيدا ونبدأ بحشو الكتف ثم نخيطها من الجنب ونضع بها ثقوب متفرقة ومكان الثقوب ندخل حبات الثوم ثم ندهنها بالسمن والثوم المدقوق. - نأخد طنجرة ونضع فيها زيت وزنجبيل وكركم وبصلة مفرومة وقليل من الثوم. - نترك الكتف تتشرب المواد ونقلبها بين الفينة والأخرى. - نضيف كمية الماء اللازمة وربطة البقدونس والكزبرة ونتركها تنضج. -عندما تنضج الضلعة ندهنها بالزبدة ثم ندخلها للفرن لكي تتحمر.ثم نقدمها مع خضر مسلوقة أو سلطة خضراء. . صحتييين ع اليكوووون |
يسلموووووووووووووووووووووووووووووو شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . |
يممممممم
يسلموووو |
اقتباس:
[align=center][http://www.arbsonline.com/upload/uploads/ad96624f79.gif/align] |
اقتباس:
|
| الساعة الآن 05:36 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة © لأكاديمية العرضة الجنوبية رباع