أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - صينية بطاطس مهروسه باللحم المفروم

المقادير:

بطاطس مقطعة
http://www.alfrasha.com/up/236343331297023998.jpg

الخضروات(ساق كرفس، جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة

http://www.alfrasha.com/up/1532371749965005235.jpg

ملعقة دقيق
3 ملاعق زبده أو زيت
ملعقة زعتر
كوب صوص اللحم
لحم مفروم

http://www.alfrasha.com/up/13107327391263273011.jpg

الطريقة:
توضع مكعبات البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل من اختيارك و تغلى حتى النضج.. و اتركيها جانبا

http://www.alfrasha.com/up/716820021930981967.jpg

سخنى الزبدة على النار

http://www.alfrasha.com/up/5824132141602001484.jpg

أضيفى الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم

http://www.alfrasha.com/up/4112778211377612386.jpg

النار و اتركيهم عليها حتى يحمروا..

ثم

أضيفى اللحم المفروم

http://www.alfrasha.com/up/788582616147073326.jpg

استمرى فى التقليب

عندما يأخذ اللحم اللون البنى.. ميلى الحلة و تخلصى من الزبدة الزائدة

http://www.alfrasha.com/up/6154824151771352094.jpg

أضيفى ملعقة الدقيق مع التقليب

http://www.alfrasha.com/up/4742181441001690360.jpg

أضيفى صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار حتى تنضج تماما

http://www.alfrasha.com/up/12728383341322362325.jpg

أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطس المسلوقة

احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها

http://www.alfrasha.com/up/582705529204696908.jpg

ثم البطاطس المهروسة

http://www.alfrasha.com/up/20148105591867852270.jpg

قطعى قطعة زبدة قطع صغيييرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمر(و يمكنك وضع شيدر مبشور أو موتزاريللا

http://www.alfrasha.com/up/188226424252760934.jpg

ادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه

وهذا الشكل النهائي للصينية

http://www.alfrasha.com/up/20786832221021056258.jpg

وبالهنا والشفا ..