عوافي والله


اخوي عاشق رباع

ان شاء الله يتحقق اللي ببالك

عاد اموت في الكنافة

يعطيج العافية

الكيك و طريقةتزينها بالصور
 

الكيك و طريقةتزينها بالصور


http://www.falntyna.com/vb/uploaded/31_1139681005.gif
المقادير



3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات


1ملعقة واحدة بيكن باودر


2/1 نصف ملعقة ملح


4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة


4 بيض


1 كوب حليب

2/1- 1 كوب ونصف سكر

الطريقة

نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا


http://landolakes.com/images/bakingb...ter9.thumb.jpg

نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائ

http://landolakes.com/images/bakingb...atter7.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...tter8a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...tter8a.big.jpg

نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخفق جيدا بعد كل بيضة

http://landolakes.com/images/bakingb...tter8c.big.jpg

بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

http://landolakes.com/images/bakingb...tter8d.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...r9orig.big.jpg

هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى
ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين


http://landolakes.com/images/bakingb...tter14.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...tter17.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...tter20.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...tter24.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...r27b.thumb.jpg


طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك

http://landolakes.com/images/bakingb...er37.thumb.jpg
_____________________________

طريقة عمل الكريمة

http://landolakes.com/images/bakingb...sting1.big.jpg

المقادير


الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا

http://landolakes.com/images/bakingb...sting7.big.jpg

نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين
كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا

http://landolakes.com/images/bakingb...sting3.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...sting8.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...sting9.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...ting11.big.jpg

ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن
سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء
في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء

http://landolakes.com/images/bakingb...ting12.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...ting14.big.jpg

طبعا الصورة الاخيرة كانت شكل لكريمة النهائي
لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل

http://landolakes.com/images/bakingb...ting13.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...ing13a.big.jpg

وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة




_________________________________






ننتقل الى طرق التزيين البسيطة




بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة

http://landolakes.com/images/bakingb...orate1.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...rate2a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...orate3.big.jpg

نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى

http://landolakes.com/images/bakingb...orate4.big.jpg

مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا

http://landolakes.com/images/bakingb...orate6.big.jpg

ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى

http://landolakes.com/images/bakingb...ate1.thumb.jpg

ثم نضعها على الكيكة الاخرى

http://landolakes.com/images/bakingb...orate7.big.jpg


شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )

http://landolakes.com/images/bakingb...rate8a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...rate11.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...rate12.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...rate13.big.jpg

وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم

http://landolakes.com/images/bakingb...rate16.big.jpg

ذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل

http://landolakes.com/images/bakingb...rate17.big.jpg





______________________________________






طريقه اخرى للتزين



او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )

http://landolakes.com/images/bakingb...rate6a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...rate23.big.jpg

او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة

http://landolakes.com/images/bakingb...rate24.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...ate24a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...ate24b.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...rate25.big.jpg

وزيني بها الكيكة بهذا الشكل

http://landolakes.com/images/bakingb...rate29.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingb...ate29a.big.jpg



صحة و عافية
:essen:

عل البـك

^_^

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

طريقة عمل البارفيه
 

استمتعي بمذاق البارفيه المميز بمزيج لذيذ من التوت والفراولة.


المقادير:


400 جم زبادي بالفانيليا
نصف كوب كريمة مخفوقة سميكة القوام
ملعقة صغيرة بشر قشر برتقال
نصف كوب سكر مطحون ومنخول
250 جم فراولة مقطعة لأباع
125 جم توت أرجواني (توت العليق)
125 جم توت أزرق



طريقة التحضير:


1- امزجي الزبادي مع الكريمة و قشر البرتقال ونصف كمية السكر في وعاء، ثم امزجي الفراولة والتوت بنوعيه في وعاء آخر.
2- احتفظي بربع مزيج الفراولة، ثم اهرسي الباقي قليلا بشوكة مع تقليب باقي السكر معه.
3- وزعي مزيج الزبادي في 4 أكواب تقديم، ثم وزعي فوقه مزيج الفراولة والسكر.
4- غطي الأكواب وضعيها في البراد لمدة نصف ساعة، ثم وزعي فوقها مزيج الفراولة المتبقي، وقدمي في الحالاستمتعي بمذاق البارفيه المميز بمزيج لذيذ من التوت والفراولة.


المقادير:


400 جم زبادي بالفانيليا
نصف كوب كريمة مخفوقة سميكة القوام
ملعقة صغيرة بشر قشر برتقال
نصف كوب سكر مطحون ومنخول
250 جم فراولة مقطعة لأباع
125 جم توت أرجواني (توت العليق)
125 جم توت أزرق

عوافي عل الموضوع

بسكويت زبدة الفول السوداني والشوكولاتة الذائبة
 

http://resize.maktoob.com/Components...ges/8130/3.jpg المقادير:

- 70 من شوكولاتة الهيرشي الصغيرة
- 30 من شوكولاتة الهيرشي الصغيرة للوجه
- ½ كوب وبدة أو مارغرين لينة
- ½ كوب زبدة الفول السوداني الكريمي
- ½ كوب سكر
- 2 ملعقة طعام شراب الذرة المخففة
- 1 بيض
- ملعقة شاي روح الفانيلا
- 1 ¼ كوب دقيق جميع الاساعمالات
- ملعقة شاي بيكنغ صودا
- 1/8 ملعقة شاي ملح
- سكر ناعم




طريقة التحضير:

اخفقي الزبدة وزبدة الفول السوداني حتى تخف. أضيفي السكر وشراب الذرة والبيض والفانيلا.

اخلطيها جيدا. اضيفي الدقيق والبيكنغ صودا والملح.

أضيفيها لخليط زبدة الفول السوداني واخلطيها جيدا.

سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت. شكليها إلى 30 كرة.

اغرسي حبة شوكولاتة في كل كرة. غطيها تماما بالعجينة.

اعيدي تشكيلها لكرة، دحرجيها في السكر الناعم زضعيها في ثينية الفرن غير مدهونة.

اخبزيها مدة 10-12 دقيقة او حتى تصبح ذهبية عند الأطراف.

اتركيها تبرد قليلا، ارفعيها عن الصينية واتركيها نبرد تماما. اضيفي على كل بسكويت حبة هيرشي.

ذوبي ما تبقى من الشوكولاتة في المايكزوويف ورشيها على البسكويت.