|
رحاب الرحمن انتي باقيلك يومين وحتروحي شهار من الطبخاات الي تشوفينها هههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههه الله يعينــك وهمـــــس لبـي طبختـك << راح يسويها وتفـنن فيها بعــد يالله ننتـظر الشيــف الكويـــس :) |
و الله انا بستضيف عطر الحروف تكون الشيف و تعمل لنا اكل مميزة
|
000يامرحباوياهلا 000برحاب الرحمن ومن معها من الضيوف 000 00لــــــــــــــــــــيه مادقيت عليه تليفون 000جوال 000أعطيني خبر عشان استقبل أحلى ضيوف 0000 00على العموم 0جيتوا وصلتوا أهلا وسهلا وأمزح معاكم شرفتوا آمروا ودللوا 000 والآن 000تفضلوا العصير 000 عصير رمان00 http://tbn0.google.com/images?q=tbn:.../sing/jus1.jpg عصير ليمون 00 http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...2b7c5e99ba.jpg عصير كوكتيل 00 http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...s/QXi62434.jpg بعد العصير 000حتشربوا القهوة 00وبعدين نفكر في الأكلة اللي تبغوها 00حلى 00مالح 00غيرها 0آكلة شعبية 0يالله خليكم ضيوف حلويين 00أنا رايحة أجيب أغراض وجاية 000 والآن دور القهوة 00 http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...net/rotab1.gif وبعد العصير والقهوة لكم الإختيار في الآكلة اللي تعجبكم 00 وحا تآكلوا صوابعكم وراءها 00 |
معليش على المداخله
لان عندي سؤال فيه احد سمع عن اللطف ولمن لا يعرف اللطف هو اكل يقدم عادة في اوقات مفاجئه وغير متوقعه وودي اسال ليش سموه لطف احساسي ان علاوي بيمر من هنا ويعلمنا ليش سموة اللطف |
يا مراحب بعطر الحروف و الله عطرك غطى على رائحة المطبخ و الطبخ
اختارى الاكله اللى تعجبك و ما تخافيش هتتاكل هتتاكل الناس هنا بيخلصوا الطعام حتى القدور ممكن يكلوها من بعد اكله صنقع بنقع خلتهم جوعانين اكثر |
يا هلا والله بالضيوف 00إن شاء عجبكم العصير والقهوة 00يالله بالعافية عليكم 00 جبت لكم آكلة لذيذة مررررة بس مو زهرانية ولا جنوبية عموماً 000هي أكلة نجدددية وبالصورررر0 تسمى المطازيز 0000وهي مشهورة في نجد000 ومقاديرها :000 * علبة ونصف مطازيز واقصد الجاهز اللي يجي بعلب بلاستيك مثل علب التمر يباع في المحلات. * كيلو ونصف لحم حاشي أو غنم حسب الرغبة مقطع قطع صغيرة . * فصين بصل متوسط مقطع قطع صغيرة . * نصف علبة معجون طماطم(صلصه). * قرع – كوسه – بيدجان (وهناك من يفضل بدل الكوسة الجباء واللوباء .. وفلفل أسود حسب الرغبة)فلفل احمر أو اخضر). * ملعقة بهارات + أربع حبات ليمون أسود +قليل من الملح مع ملاحظة أن المطازيز يجي مملوح بالعادة (يعني لا تكثر الملح).قليل من الزيت . http://upload.onaizah.net/57/1184771223.jpg نقوم بحمص البصل مع الزيت حتى يصبح لون البصل ذهبي ثم نسكب عليه الملح والبهارات http://upload.onaizah.net/57/1184771272.jpg بعد ذلك نقوم بوضع اللحمة على البصل ونقلبها حتى يتغير لونها . http://upload.onaizah.net/57/1184778976.jpg بعد ذلك نسكب الماء على اللحمة بمقدار ثلاث أربع القدر ونضع الفلفل(الفلفل الأخضر أو الأحمر ) ومعجون الطماطم (الصلصة)والليمون الأسود ونتركه يغلي حتى تستوي اللحمة . http://upload.onaizah.net/57/1184779015.jpg http://upload.onaizah.net/57/1184779045.jpg بعد أن تستوي اللحمة نضع الخضار عليها لمدة خمس دقائق . http://upload.onaizah.net/57/1184779082.jpg بعد ذلك نقوم بوضع المطازيز (نجدعه) أي نضعه برفق وعلى واحد واحد حتى ما يلتصقن ببعضهن ويصير جلوف(عجين) ثم نقصر النار ونخليه حتى يحكك أي بما يعادل ثلاثين إلى أربعين دقيقة . http://upload.onaizah.net/57/1184779116.jpg http://upload.onaizah.net/57/1184779151.jpg يقدم بعد ذلك بصحن كبير (تبسي) وبالهناء والعافية ويفضل أن يقدم معه (اللبن ) . http://upload.onaizah.net/57/1184779179.jpg |
تسلم ايدك يا عطر الاكله شكلها شهى
بس ايه المطازيز عباره عن ايه بقولك ايه عرفينى ايه هى و انا اليوم طابخة محشى جنان ( باذنجان و فلفل و فراخ ) اجيب اكلتى و اجى ناكل سوى المطازيز و انتى تاكلى المحشى |
000بصراحة أنا عارفة بعضكم يموت في الحلى بعد الوجبة الرئسية 00وجبت لكم أحلى تورته00بس ما حكتب طريقتها 00تدروا ليه حاخليها دعاية للكتاب اللي نزلته عن ألذ وأشهى الحلويات 000 سعره شوية غالي 00بس الغالي لكم يرخص00 تفضلوا000 http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...clateroses.jpg وكمان هاذي 00 http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...kpetalcake.jpg والله تستاهلوا بس رجاءا لاتأكلوا الصحون والملاعق والسكاكين زي ما قالت رحاب 00 والقادم أفضل إن شاء الله 00 |
اكله رائعه سلمت يمينك عطر الحروف
|
الله الله الحكايه فيها مطازيز نجديه وفراخ مصريه ولا تعزمونا
ياسلام عليك ياعطرالحروف وجبه شهيه جوعتيني وبما اني من سكان نجد بااروح ادور لي مطازيز نجديه وعلى الله تجي زي اللي في الصوره ويعدها ندور للحلا |
الحلو كمان رائع تسلم ايدك يا عطر و الله الاكله و الحلو حاجه تسد جوعتنا من الصنقع بنقع
بس ما عرفتنيش ايه هى المطازيز |
|
يا سلام عليكى يا عطر استاذة و الله كده فهمنا ايه المطازيز بس بقولك ان شاء الله لما اجى ازورك عيزاكى تعمليها لى و اشوفك بتعمليها عشان اتعلمها صح تسلمى على غالية و على الفكره كتير قبلوا الدعوة و دخلوا اكلوا حتى من كتر جوعهم ما بقوا الحلل حتى لكن من بعد شبعهم ما قدروا يكتبوا كلمة شكرا انتى عارفه بعد الشبع ما بيقدر الانسان يتكلم هههههههههههه تسلمى و ننتظر اكلات شهية من يديكى |
بعد اكله عطر هقدم لكم اكله جنان فطائر السمك فطائر السمك من الوجبات اللذيذه و الخفيفه على المعده لذا نطرح لكي سيدتي مقادير و تحضير هذه الوجبة تفضلي هنااا المقادير3 شرحات من فيليه السمك نصف حبة من الفلفل الرومي ربع حبة من البصل ملعقة من الكزبرة الخضراء، مفرومة ربع ملعقة من الكمّون ربع ملعقة من الزنجبيل ربع ملعقة من الفلفل الحر ملح حسب الرغبة ملعقتان من الزيت بيضة مقادير العجينة: كوب من الطحين ربع ملعقة من الخميرة ملعقة من زيت الزيتون ربع كوب من الحليب السائل رشّة من الملح رشّة من السكر طريقة التجهيز : تمزج مقادير العجينة مع بعضها البعض حتى تتشكّل عجينة متماسكة. ثم، تترك جانباً حتى يتضاعف حجمها. تقلى شرائح فيليه السمك في صينية غير لاصقة. يقلى البصل بعد تقطيعه إلى مكعّبات حتى يشقر لونه، ثم يضاف الفلفل الرومي المقطّع والكزبرة والبهارات لترفع عن النار بعد ثلاث دقائق. تمدّ العجينة وتقطّع إلى ست قطع على شكل سمكة، وتحشى وفق الشكل التالي: توضع السمكة في وسط كل قطعة من العجين، وتضاف إليها طبقة مؤلّفة من الخضر. ثم، تقفل جيّداً وتغرز الشوكة في أطرافها. بعدها، تترك لترتاح لمدّة 7 دقائق، ثم تدهن بالبيض، ويتمّ إدخالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة |
ياسلام ياسلام طبخ ونفخ وصنقع وبنقع وانا اخر من يعلم طيب اعزموني دقو علي بيجر رحاب ايه العظمه دي ياست رووووووووووووووووعه يسلموووووووووووووووو |
| الساعة الآن 05:56 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة © لأكاديمية العرضة الجنوبية رباع