المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بن درعان (المشاركة 109866) رحاب الرحمن الله يعطيك الف عافيه مجهود رائع تشكرين عليه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العالم المثالي (المشاركة 116411) ياليت اني مامريت من هنا ولاكن:::: يا الله ماعلينا صحيح انني انا العالم المثالي الرائع الذي لايمكن التنبؤ بما يفعل ولكن هناء صعب علي ستذهب كل محاولاتي ادراج الرياح::: فلا زلت اعزلا ولكن يا اختي رحاب كنت ليلة البارحه في زيارة قريب لي كبير السن ووجدته يا كل وجبه شعبيه يقال لها " الصقله " ساوردها هنا وساورد مكوناتها وطريقة طبخها ولكن اريد فرصه....

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علي السبيَه (المشاركة 116468) (الصقله) تراها قريبه من الصنقع بنقع يارحاب الرحمن شكل الست رحاب ابتبطل تدخل مطبخ بعد كذا

.................................................. .................................................. ...............
معقول هذا رد رحاب الرحمن؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركـــــــــــاته

أولاً : حبيت اصبح عليكم , :nosweat:

ثانياً : مين المفتـري إلي صحآني من النوم عشان اسوي له طبخـه :icon28:

أمزح امزح امزح :nosweat:

والله يا رحاب إذاً إنتي من طلب مني أن اعمل لكم طبخـه ,, من عيوني الثنتين

بس فيه مشكله مين يجيب لي قفازات عشان يدي ما تخرب الأكلات الي راح اسويها

أو او او نسيت وهذي أخس شي ءفي العالمين كلها :in_love:

وحـده منكم تعطيني كآب عشان شعري ما ينزل ع الأكل ( دآئماً تصير عن العائلات , لآ تطبخو إلا إذا لأبسين برقع ...؟ برقع عاد .. :nosweat: اقصـد لآبسين شيء يغطي الراس :harhar1: )

لآ تشرهو عليه توه صآحي من النوم :crazy:

أحم أحم خلاص عرفتو إني توني صاحي درينآ درينآ < يآ سيد افنـدي قدم لهم الطبخه


بسم الله ,,, راح اقدم لكم طبخه ومعاه موكا فروبتشينو :in_love: :in_love: اكيـد راح تحبوهآ إن شاء الله

ولآ انا كآن ودي اقدم لكم طبخه من الي نسويها لآ جينا نخرش للبر ونطبخ خروف كآمل وكيس رز وملح

ههههههههههههههههههه تذكرت سالفه مآ أدري هل يمنع اقول سوالف ولآ طبخه وبس

المهم راح اجازف بها واقولها والي مو باله طويل في القراء يسفطه على جنب (يسحب عليه ,,يتركه في حاله ) < اعطاكم جميع معاني السحب :bleh:

تذكرت مره طلعنا انا وشباب للبر بس طبعاً كانت بالجنوب مسافرين من جده للجنوب وتكينا عند بني ماللك طبعاً وين في أحلى مكان ,, تحت جبل وفيه جلسه كانت بجنب الجبـل كلها زراعه خضراء نقيه صافيه الجوْ , وكان جنب الجلسه شلال يرش بأقل من مهلله وصافي كأجوا البحر ومنظره كالموج الهادي تتمنى ان تتسبح بوسطه

يؤؤه المهم ما علينا باقي شوي واجيب سروال السباحه على غفلـه :nosweat:

وكان هذاك اليوم الطبخ علـي وطبعاُ جبت قدر قد وجهـي ست مرات وجبت كيس الرز وجبت علبه ملح

ويعني الاشياء التي تطبخ في ( الكبسسه باللحم )
المهم بعد ما طبخت ولعبنا بالباصره طنجره اكيد اهل الجنوب يعرفونها وش هي الطنجره :icon31:

المهم بالغلط واحد قام وحط الملح وانا ما ادري عنه شكله كان يبي يسوي فيها الشيـف الي محـد زيـه :nosweat:

وبعد ما حان وقت الملح مسكت العلبه الا ناقصه شوي ,,؟ قلت في نفسي اكيد موسوس انا ولا اكيد واحد من الأخوان حطه في البحر عشان يصيد سمـك ؟؟ :dunno:

المهم وانا جازفت وحطيت نص الملح عليه
ويوم خلصنا وكل شيء والي حط السفره والي حط قارورة الماء والبيبسي والملاعق ( عشان السلطات) وكل شيء وانتهى ويجيكم عافك المتحمس ويغرف من القدر إلى الصحن الكبيـر وبعد ما جهزت كل شيء طبعاً دائم الي يطبخ يجي اخر واحد , وانا كنت خلاص بجلس ما حصلت ولآ واحد ,,,؟ وكان الصحن مآكول,,؟ بس محد جالس عليه واناظر الشعب الا كل واحد ماخذ له زآويه ورايح وطـي :crazy: :crazy: ناظرت الصحن قلت اكيد فيه مشكله وتوي احط يدي وابلع لي لقمه الا تشقلب محلـي واسطح معاهم هناك ( طبعاً مو شرط اعطيكم فأصيل الشقلبه والتسطيـح )

وأعفو عنـي وطلبو مني شرط اجيب لهم اكل من برىى :clap: :clap:

وسلامتكـم




المهم الحين جاء دور الطبـخ

أولاً أقدم لكم اكلـه مشهـوره ومعروفـه إلى هـي

,::سلطـة الجمبــرٍي ::,


-حفنه صغيره من اللوبيا الخضراء مقطعه ناعمه .
-أربع حبات من البصل الأخضر مقطعه ناعماً .
-علبه صغيره من النودل المحضر بالرز .
-كوب صغير من الفول الأخضر مقطعه ناعماً.
-ملعقتا بقدونس للزينه.
,::مقآديـر الصلصـه ::,

-فلفلة حارة حمراء مفرومه ناعماً .
-ملعقه صغيره من صلصة الصويا .
- مقدرات ملعقه صغيرة من الزنجبيل الأخضر المقطع إلى خيوط رفيعة.
-ربع ملعقه صغيره من السكر الناعم.
-عصير ليمونة


,::طــريقــة التحضيــرٍ ::,

أضيفي إلى الماء الحار بضع قطرات من الليمون حتى لا يسود الفول عند سلقه وبعد دقيقتين أضيفي اللوبيا إلى الفـول ثم أضيفي البصل الأخضر وبعد تمام النضج , قلبي الجمبري في طاسه بها قليل من الزيت وقلبي لمدة دقيقتين صفي الخضر من الماء واتركيها جانبَا , في هذا الأثناء اطبخـي الودل حسب التعليمات الموجوده في العلبة , ثم حضري الصلصه وذلك بخلط مقاديرهأ, صفي النودل من الماء ثم اخلطيه مع الخضر والصلصه والجمبري في طبق التقديم ثم زينيها بالبقدونس .

وسلامتكــم :in_love:


:essen:



:santa_1: اما موكآ الفروبتشينوٍ جاء دورهآ طبعاً بعد الأكل ودك تذوق أطعم كاسـه ع الطايـر :nosweat:


يبغالك شيء يريح الراس ويبرد الصدر اكيـد :in_love:


وهذآ هي مكونآتهآ

موكآ فربتشينوٍ




,::المــــقاديــــــر ::,


-ملعقتا طعام بودرة ككاو ,
-1ملعقه طعام نسكافيه
-4 ملاعق طعام سكر
-2 ملعقة طعام كريمه (يمكن استبدالها بدريم ويب )
-2 ملعقه طعام حليب بودرة
-1 ملعقه صغيره فانيلا ( حسب الرغبه )
-كوب ونصف ثلج
-القليل من الماء
-كريمة للتزيين


,::طريقـه التحضيــر::,

توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط جيداً , وتصب في أكواب التقديم وتزين بالقليل من بودرة الكاكاو,

وسلامتكـم :blushing:

وٍتحيآتي لكـم ,, وأخــر مرره احد يصحينـي عشآن طبخـه يآ ويله من ماما وبابا :icon28: :icon28:

( مزوووح تجي وترووح :nosweat: ) ههههههههههههههههههههه


تحيآتي لكــم وعـلى تضيفـي إلى عآمل نفسـه شيــف :icon30:

أوو كنت راح انسىا انا راح استضيـف رحآب الرحمـن بكبرها إلى ضيفه عآمله نفسها شيـف أو صقــر الجنــوب لو كنتو تبغو شيف مو شيفه :harhar1: :nosweat:

بيني وبينـك يا رحآب قربي طيب عشان اقـولك هآتي وذآنك

:nosweat:

< كأن يطبخ لهم فطور بس :crazy: :crazy: :crazy: :crazy:

مآ تعلمـي احــد :harhar1:

اما العشاءء كنت اجيـب من مشآوي مصـريه :in_love: :in_love:

<< مدمن كوووووووفتــــه :nosweat:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علي السبيَه (المشاركة 120407) هههههه انا ترى قد كلفوني بطبخه ياالعميد قبل فتره وجبت لهم اكله اثريه (الصنقع بنقع)ومن ذاك اليوم وبطونهم تمغصهم وانا مدري عنك تعرفها والا مثلهم اول مره تمر عليك. لكن نزول تحت رغبتك ابشر بي اضبط لهم ولعوايلهم كبسة رز ترد الروح طبعا ماعين اجيب عيالي معي لانهم يعرفون عواقب الاكلات اللي اطبخهاههههههههههه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحاب الرحمن (المشاركة 120531) طيخ بيخ خيقى بيقى شكراااااا اعضاء المنتدى و لله الحمد اكتفوا بالصنقع بنقع و ما يريدوا اكلات يكفينا من هم حتى الان بالمستشفى اختاروا ضيف و اعزموه بنفسكم بس الله يرضى عنكم يكون بيعرفيعمل اى اكله بجد

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الهمس (المشاركة 121279) حيا الله ابو صالح يا مرحبا ابرك الساعات وش هالطله العجيبه ماشاء الله عليك من الشعر الشعبي للمطبخ على طوووووووووووول طيب خلني اشرب الشاهي الي سويته على الأقل بس لعيونك انت تأمر تدلل بس وش تبغى من طبخه خلني اختار لك طبخه الصنقع بنقع حق السبيه لين الحين ما قدرنا نهظمه اسمع طبخة الهمس يقول لك الهمس نسوي بيض مقلي: هذا البيض المقلي فن وذوق وعمل شاق جداً لا تحسبونه بس سندويتش وفيه بيضه. لا هذا فن ومهاره نبداء الطبخه اولا تحظر دجاجه من النوع البياض ثم تبداء المراقبه الى ان يفرج الله وتأتي ببيضه ثم ننتضر بعد ذلك يومين اخرين نحصل في كل يومٍ على بيضه وبعد ثلاثة ايام نكون قد حصلنا على ثلاث بيضات ثم نبداء بالتحضير مقلاه تيفال اصلي علبة زيت عافيه ملح قليل من البهار بصل جرجير خس شطه كاتشب وعاء فاضي ابرع خبزات حاره طفاية حريق ( في حالة اندلاع حريق يتم اخماده بسهوله) نضع المقلاه على النار ثم ندعها الى ان تشب اي تسخن ثم ناتي بالبيضات الثلاث ونضعهم في كوب او وعاء ونضع عليه الملح والبهار ثم نبداء بالتقليب ونستمر بالتقليب لمده لا تقل عن الاربع ساعات ثم بعد ذلك نضع قليل من الزيت على المقلاه وننتظر قليلاً ثم نضع البيضات المخلوطه في المقلاه وننتظر الا ان ينضج وبعد نضوج البيض ويعرف ذلك من رائحة الحريق نضع البيض في صحن جميل ونضعه على السفره محاطاً بالخبز والشطه والكاتشب الى جانب البصل والخس والجرجير ومن ثم يبداء التهام البيض بما يريده المتناول من المقبلات وبالهناء والعافيه تقبلوا تحياتي الهمس