(القليه الجنوبية) والحنين لايام الطفولة قسم سواليف الاولين

[لؤلؤة زهران]

اخواني واخواتي اعضاء وزوار منتدى رباع المحبه والولاء
اسعد الله ايامكم بالخير والمسرات
عيدكم مبارك وعساكم من عواده
قبل كم يوم قمت بزياه لاحدى الصديقات والتي كان لها الفضل بعد الله في تقديمي لهذا الموضوع فهي صاحبة الفكره بعد ان قدمت لي خلال ضيافتها اكله رائعة الطعم ذكرتني بالماضي الجميل وايام الطفولة التي لاتنسى الاكله معروفه من عهد الاجداد والاباء واكيييد الكثير يعرفونها او يسمعون عنها واذا ناسينها او مارت على احد
أنا اقدمها هنا بين يدي الجميع وامام اعينهم
اكييييد متشوقين للاكله وفيكم من يقول اختصري
وانا اقول لحظه شوي طولوا بالكم على كهلتكم
ههههههه
الحين اقدم لكم اولا تعريف مختصر
كان الناس قديما ايام الشتاء الباردة يقضون معظم اوقاتهم في البيوت ويتجمعون عند بعضهم يتسامرون حول مايسمى (بالمله) وهو المكان الذي يوقدون النار فيه للتدفئه ولصنع الطعام والشراب حيث يطيب الاكل والشرب الذي يمدهم بالطاقة والنشاط امام النار وهم مجتمعين في سعادة راضين بما قسمه الله لهم ، ومن اشهر هذه الاكلات التي كانت تعدها ربت البيت في ذلك الحين (قلية القمح) محبوبة من الجميع صغار وكبار حيث يوضع القمح في (محماس القهوة الحديدي) وترفع على نار الموقد ويبدأ بالتحميص والتقليب بواسطة ملعقة طويلة وعندما ينضج القمح ويصبح ذهبي اللون يضاف اليه القليل من الماء المذاب فيه الملح ثم يحرك الا ان يجف تمام ويصبح جاهزا للاكل و يوزع على الحضوريأكلونه ساخنا لذيذا ورائحته زكية وكن ربات البيوت يحتفظن بكميات من القليه لايام فهي تبقى طازه ولا يتغير طعمها...
الحين اليكم صور
القليه الجنوبية والتي ربما لها تسميات اخرى في مناطق المملكة
http://www.ruba3.net/up/index.php?action=getfile&id=7355
هنا كما تشاهدون المقادير واضحه جدا
حبوب القمح والقليل من الماء وايضا القليل من الملح
http://www.ruba3.net/up/index.php?action=getfile&id=7356
وهنا بعدوضعها على نار هادئه لتحميصها
http://www.ruba3.net/up/index.php?action=getfile&id=7354
وهنا بعد تحميصها الى ان اصبحت ذهبية اللون ووضع عليها الماء المذاب فيه الملح
وتجفيفها تماما جاهزه للاكل هشه ومقرمشة
http://www.ruba3.net/up/index.php?action=getfile&id=7353
مع الشاهي المنعنش غييييييير
اممممممممممممممممممممم
http://www.ruba3.net/up/index.php?action=getfile&id=7352
تصدقوووون
القليه مع الطقطقه على الكيبورد لها طعم ونكهه مميزه لا تفوتكم
هههههههه
اتمنى ماقدمت حاز على رضاكم
قولوا تسلم يداتي ولا تنسوني وابنائي من دعواتكم
المحبة لكم
لؤلؤة زهراااان
15/10م1434/هـــ

((وهنا نسخه من موضوع القليه تجديد عهد بقسم سواليف الاوليين علما ان النسخه الاولى في قسم مبدعات الاكاديميه ))

[زهراني كح]

الله عليك يا لؤلؤة زهران
موضوع وصور تذكرنا بالقليه وبالماضي وايام زماااان ..
ما احلاها من ايام وان كانت برغم الفقر والشقى والتعب
الا انها روعه بكل لحضاتها
مررت من هنا في متصفحك وكاني اشم رائحة القليه مع الرغم انه وهم


-------------

تسلم يدك لؤلؤة زهران ويسلم مجهودك المميز
دعواتي لك ولاولادك بالسعادة والراحه الابديه ..

تقبل مروري المتواضع

[آميــر الكـونـ]

الله عليك زمان يافن
القلية معروفة ولها نكهة وطعم خاص بالذات في الجنوب
الله عليك رجعتينا للزمن الجميل لكي مني خالص الدعاء على هذه الفكرة
الرائعه والطرح الجميل وفقك الله أنتي وأبنائك ودمتي مبدعه دوماً

[لؤلؤة زهران]

الله عليك يا لؤلؤة زهران
موضوع وصور تذكرنا بالقليه وبالماضي وايام زماااان ..
ما احلاها من ايام وان كانت برغم الفقر والشقى والتعب
الا انها روعه بكل لحضاتها
مررت من هنا في متصفحك وكاني اشم رائحة القليه مع الرغم انه وهم


-------------

تسلم يدك لؤلؤة زهران ويسلم مجهودك المميز
دعواتي لك ولاولادك بالسعادة والراحه الابديه ..

تقبل مروري المتواضع
زهراني كح الف شكر على مرورك العطر

[لؤلؤة زهران]

الله عليك زمان يافن
القلية معروفة ولها نكهة وطعم خاص بالذات في الجنوب
الله عليك رجعتينا للزمن الجميل لكي مني خالص الدعاء على هذه الفكرة
الرائعه والطرح الجميل وفقك الله أنتي وأبنائك ودمتي مبدعه دوماً
اخي امير الكون الف شكر على مرورك العطر

[زهراني زهران]

جَمِيْلَة هَذِه الْإِضَاءَة عَلَى تُرَاث يَحْكِي أَصَالَة
إِنْسَان هَذِه الْأَرْض ...
عَادَات وَتَقَالِيْد مَوْرُوْثِه وَمُتَأَصْلَّه وَلَا زَالَت رَغْم
تَطَوُّر الْزَّمَن الَا انَّهُم مَازَالُوا يُحَافِظُوْن عَلَيْهَا
كُل الْشُّكْر لِلْطَّرْح الْرَّائِع وَلصَبَاحكم أَجْمَل الْتَّبَاشِيْر
وَأَجَمَل الُوَرْد يُزَيِّن هَذِه الْانَامِل وِتَحْفَان بِالمُتّصْفّح
وَتَرَقَّى بِه الَى الْاعْلَى مَع اطَيِّب الْامْنِيَّات بِالتَّوْفِيْق

[ابوفيصل المنتظر]

الحمدلله ان باقي فيه ناس يذكرونا بهذه المكسرات التراثية الخالده
وان شاء الله بعد الامطار ياتي القمح بكثرة في المنطقة وتأتي الحنكيته
وان شاء الله تزورين صديقتك وتقدم لك الحنكيتة
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTPSxxo2X8fhjcpIuJpXv4GwMbFUxvfn ewbhxwcqkXrmpwxcWI8bRZ3r1rT (https://www.google.com.sa/url?url=http://www.zahran.org/vb/zahran51793.html&rct=j&sa=U&ei=6DTxUp-zHsmi0QW87IHgCg&ved=0CC0Q9QEwAA&q=%D8%AD%D9%86%D9%83%D9%8A%D8%AA%D9%87&usg=AFQjCNHKsEEqozIt0y0_zjYNZ7wbkwzpKw)
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSdSATotQ8yFix3zCzuYLZ9Walw4KfwH 0l81RTepfGyBqwwIigE1HV9hYI (https://www.google.com.sa/url?url=http://www.zahran.org/vb/zahran51793.html&rct=j&sa=U&ei=6DTxUp-zHsmi0QW87IHgCg&ved=0CD0Q9QEwCA&q=%D8%AD%D9%86%D9%83%D9%8A%D8%AA%D9%87&usg=AFQjCNHKsEEqozIt0y0_zjYNZ7wbkwzpKw)
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSU-w03f4_uUQNVbq_c9UL8tK-EiVfoPabZDyGRva5nrdwoEqpS0ddRs2qN (https://www.google.com.sa/url?url=http://www.zahran.org/vb/zahran51793.html&rct=j&sa=U&ei=6DTxUp-zHsmi0QW87IHgCg&ved=0CEkQ9QEwDg&q=%D8%AD%D9%86%D9%83%D9%8A%D8%AA%D9%87&usg=AFQjCNHKsEEqozIt0y0_zjYNZ7wbkwzpKw)
وهي من الذ ما اكلت في حياتي
سامحوني اذا خرجت من القلية الى الحنكيته
علما ان القلية موجودة عندنا ونحن في المدن ياذيه

[لؤلؤة زهران]

شاكره مروركم جميعا دمتم بخير وعافيه

[صقر الجنوب]

القليه والحنكيته لايزال طعمها في فمي ما اجملها وما اروع البلاد التي انبتت فيها
شكرا لكما على روعة الموضوع والابداع

[لؤلؤة زهران]

القليه والحنكيته لايزال طعمها في فمي ما اجملها وما اروع البلاد التي انبتت فيها
شكرا لكما على روعة الموضوع والابداع
مديرنا الفاضل الشكر لله ثم لك على مرورك العطر
دمت بخير وعافيه

[صقر الجنوب]

http://www.ruba3.net/up/index.php?action=getfile&id=7352