الأطباق المقترحة

:::الأطبـــاق :::

الفتـــوش :

المقادير
خبز لبناني
زيت زيتون
طماطم
فلفل أخضر بارد
خيار
خس
ملح
فلفل أسود
سماق

الطريقة :
1 _ نقطع جميع الخضار قطع صغيرة.
2 _ نقطع الخبر على هيئة مربعات ثم نقليها في زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبيا ونضيفها للخضروات.
3 _ عند الانتهاء من هذا كله، نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والسماق حسب الرغبة.

********

شوربة الهريس

المقادير :
1/2 كوب هريس
دجاج مفروم
1 مكعب خلاصة مرق الدجاج
2 و 1/2 كوب ماء
جزر مفروم
تابل
ملح
فلفل أسود

الطـريقــة :
1 _ نضع الهريس في قدر ثم نضيف الماء (كثير) ونضعه على النار إلى أن ينضج قليلاً.
2 _ نضيف الجزر المفروم مع خلاصة مرق الدجاج مع الملح حسب الذوق. .2
3 _ نضع الفلفل حسب الذوق ثم مع التابل المقطع ناعم وأخيراً الدجاج المفروم ونسيبه إلى أن يغلظ لمدة ساعتين

********

الطـريقــة :
1 _ نضع الهريس في قدر ثم نضيف الماء (كثير) ونضعه على النار إلى أن ينضج قليلاً.
2 _ نضيف الجزر المفروم مع خلاصة مرق الدجاج مع الملح حسب الذوق. .2
3 _ نضع الفلفل حسب الذوق ثم مع التابل المقطع ناعم وأخيراً الدجاج المفروم ونسيبه إلى أن يغلظ لمدة ساعتين
صينية الكفتة بالخضار

المقادير
1/2 كلغ لحم (مقطع وجاهز للفرم)
6 حبات بصل
1 حبة ثوم
1/4 ملعقة صغيرة من كل من: ملح ،فلفل أسود، كمون، كريم
2 حبة باذنجان
3 حبات بطاطس (متوسطة الحجم)
4 حبات طماطم
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
3 أكواب ماء ساخن

الطريقة :
. يغسل اللحم جيداً وتقطع فوقه بصلة ويضاف إليه الثوم وتفرم جميعها جيداً
. يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم إلى اللحم المفروم
. يشكل اللحم علىهيئة كرات (كفتة) ويوضع جانباً
. يقطع الباذنجان والبطاطس والطماطم والبصل إلى شرائح كل على حدة
. يقلى الباذنجان والبطاطس في قليل من الزيت
. ترص الكفتة والخضراوات في صينية فرن مستطيلة بالترتيب التالي: الكفتة، الباذنجان، البطاطس، الطماطم، والبصل، ثم طبقة أخرى من الكفتة والباذنجان وهكذا إلى أن تنتهي الكمية
. يذوب مكعبا مرقة دجاج ماجي ومعجون الطماطم في الماء الساخن
. تصب المرقة على الكفتة والخضراوات إلى أن تغطي 4/3 الصينية
. تغطى الصينية بورق ألومنيوم وتوضع في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى أن ينضج الخليط

***********

سمبوسة شرائح جاهزة


المقادير
الخضروات حسب عدد افراد الاسرة

الطريقة :
يحمس البصل .. ويضاف (اللحم / الدجاج ) .. ويحرك جيدا الى ان يستوي .. في ذلك الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا ( بطاطس - جزر - بازاليا - ... على حسب الرغبه ) .... ثم تضيفينها الى اللحم وتحركينها جيدا مع اضافه الملح والبهارات
ولما تلفي السمبوسة تمسحي على طرفها شوية مايزنيز ليكون طعمها ألذ

********

المقادير
كيس توست
نصف كأس دجاجة مسلوق ومفروم
ملعقتين مايونيز + ملح
حبة بصل أخضر مفرومة
ثلاث ملاعق فلفل أخضر مفروم
مخلل خيار مفروم

الطريقة :
* يخلط في زبدية الدجاج والمايونيز والفلفل والصل والخيار وتتبل بالملح والثوم
* تفرد شرائح التوست بالنشابة وتزال الأطراف
* نضع الحشوة على الطرف وتلف كالسسرول حتى تتماسك
* ثم تغمس في البيض ثم في البقسماط وتقلى في زيت قليل
ثم تقطع نصفين بشكل مائل ويوضع على كل نصف شريحة زيتون أخضر
محشي لتعطي شكل عين السمكة
يمكنكِ تركها دون تقطيع

***********

البسبوسة

المقادير
2 كاس سميد ، 2 علبة قشطة ، 1 كاس سكر ناعم (مطحون) ، 12 ملعقة زيت ،
2 بيض ، قليل خل ، ملعقة بيكنج بودر ، فانيلا ، جوز الهند (قليل )

الطريقة
تخلط جميع المقادير ثم توضع في الفرن حتى تنضج ثم يوضع عليها الشيرة

********

حلى التسع تمرات

المقادير :
- علبة بسكوت مطحونة اخلطي معاها زبدة في الخلاط :
- علبة نستلة .
- 9 تمرات ( لا تزيدين ولا تنقصين ) .
- بيضة .
- فانيلا .
- كاكاو حسب الرغبة .

الطريقة:
ضعي البسكوت في صينية وضعي عليه المقادير الموجودة في الخلاط ودخليه الفرن
وولعي من تحت لمدة 10 دقائق .
وبعدين طفي اللي تحت وولعي اللي فوق حتى يجمد ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد .

****

عصير الجوافة

المقادير :
4 جوافة مقطعة إلى مربعات بدون نزع البذر
كوب حليب بارد
3 ملعقة حليب مجفف
5 ملاعق سكر(يمكن زيادتها أو تخفيفها)
ثلج
قطع فراولة للتزيين

الطريقة :
1 _ نضع جميع المقادير مع بعضها البعض في الخلاط باستثناء قطع الفراولة.
2 _ توضع في كاسات وتزين بالفراولة وتقدم باردة

سلمت وسلمت موضوعاتك الرائعة