حصريا (المرقوق) من مطبخ لؤلؤة زهران اهداء لاميرة الاحساس

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواني واخواتي
اعضاء وزوار منتدى رباع
اليوم كنت ماره على مطبخ اميرة الاحساس انقهرت ماخلت شيء جميع الاكلات تعدها واقبال من الزباين الله لا يوريكم الغيره جننتني
وعلى طول شمرت عن ساعدي وتوجهت لمطبخي المتواضع وانا اقول طيييب يا اميرة الاحساس اما خليتك تقفلي المطعم ماكنت لؤلؤة زهراااااان
ياحبي للتقليد
ههههههههههههه
والحين شوفوا غيرة لؤلؤة زهراان
واحكموا بأنفسكم
ههههههه
تفضلوا
وان شاء الله يحوز على رضاكم
المعذره على القصور

7

المقادير وطريقة الطهي
نص كيلو لحم مقطع قطع صغيره بدون عظم
حبتين طماطم مقطعه ثلاث ملاعق صلصة طماطم
ملح وكمون حسب الحاجه
بصل مقطع شرائح وثوم مفروم وفلفل حار
نصف كوب زيت
7
7

الخضار
كيلوتقريبا
جزر وكوسا وبطاطس وكزبره خضرا
7
7

كيلو ونصف دقيق الخاص بالاكلات الشعبيه
نضع عليها
ملح وماء ويعجن عجينه متماسكه وتترك نص ساعه ترتاح

طريقة
نحمي الزيت ونضع البصل المقطع شرائح ونحمره الا ان يصح لونه ذهبي

ثم نضع الثوم والفلفل
وبعدها نضع اللحم ونقلبه ونتركه على النارهاديه لمدة عشر دقائق تقريبا
بعدها نضع الطماطم والصلصه والملح والكمون ونتركه يتسبك على نار هاديه

نرجع للعجينه ونفردها ونقطعها على حسب اختيارنا
انا اخترت الاشكال الموجوده في الصوره تفتح النفس
كل واحد لقمه صغيووور
ومشهي طعما وشكلا

وهنا الكميه كامله اشكااال روعه
يقولون العين تشبع قبل البطن وش رايكم
صووووح

بعد ماتسبكت اللحمه نضع عليها الماء المغلي ونتركه
يطبخ تقريبا نصف ساعه
ثم نضع الخضار والعجينه ونتركها ربع ساعه
بعدما تستوي نغرفها في في اناء التقديم

وهنا الشكل النهائي طريقة المرقوق شو رأيكم
اممممممممممممم

الطبق محجوز للي في بالي ماراح اقول مين هوا موتوا قهررررررررر
هههههههههههه

وتسلم يداتي قولوا
اميييين
وعليكم بالصحه والعافيه