#1
|
|||||||||||||
|
|||||||||||||
"القراص" وجبة النساء المفضلة بسروات الباحة
"القراص" وجبة النساء المفضلة بسروات الباحة
المخواة: ناصر الشدوي 2011-02-02 1:51 AM يتحين كثير من كبيرات السن في جبال السروات بالباحة هذه الأيام موسم إنبات ما يسمى بـ "القراص"، وهو نبات حولي ينبت في فصل الشتاء وفي هذه الأيام تحديدا، بين المزارع وفي الجبال وحول المنازل. وتحرص النساء على جمعه وطبخه، ونظرا لطول فترة طبخه يوضع على النار طوال الليل حتى فجر اليوم التالي، ويتم تناوله دافئا أو باردا. ويقول عميد كلية الآداب بمحافظة بلجرشي ومؤلف كتاب"النبات في جبال السراة والحجاز" الدكتور أحمد قشاش "القراص عند أهل السراة لفظ يطلقونه على نباتات مختلفة الفصائل والأنواع، ومنها العُقّا ، وهو المعروف بـ "الحراق"، وهي نبتة شتوية تنبت في الأرض المتروكة، وحول المنازل، وفي اسناد الجبال على ارتفاع 1700 ـ 2300 م . وأضاف أن له العديد من الفوائد أثبتها الطب الحديث، وهناك أنواع كثيرة منه من نفس الفصيلة. وأشار الدكتور قشاش إلى أن النساء السرويات يحرصن في مثل هذه الأيام من فصل الشتاء على جمعه، ومن ثم طبخه بإضافة الماء والملح إليه فقط، وقد يضعن عليه أقراصا من عجين الذرة أو الدخن وطعمها لذيذ .
•
رحلة في ذاكرة الشاعر جريبيع رحمه الله
• أهالي رباع : الخير في مقدمكم يانسل الكرام ( عكاظ ) • رسائل واتس اب جديدة كل يوم .. شاركونا بكل جديد
آخر تعديل صقر الجنوب يوم
02/02/2011 في 10:43 PM.
|
اخر 5 مواضيع التي كتبها صقر الجنوب | |||||
المواضيع | المنتدى | اخر مشاركة | عدد الردود | عدد المشاهدات | تاريخ اخر مشاركة |
وقفات ودروس من حروب بخروش بن علاس ضد جحافل... | تاريخ زهران وغامد | 2 | 187 | 17/09/2024 11:11 PM | |
الشعراء بن حوقان وعبدالواحد | منتدى القصائد الجنوبية ( المنقولة) | 0 | 6886 | 04/01/2024 11:35 AM | |
القصة (مورد المثل) | منتدى القصص و الروايات المتنوعة | 0 | 5559 | 02/01/2024 09:28 AM | |
الله لايجزي الغنادير بالخير | منتدى القصائد النبطية والقلطة ( المنقولة) | 1 | 5193 | 28/12/2023 05:06 PM | |
قصة وسيرة صدام حسين | منتدى القصص و الروايات المتنوعة | 2 | 6535 | 28/12/2023 04:58 PM |
04/02/2011, 11:55 PM | #3 |
|
والله انا ما جربته بس سمعت ناس كثير في الرياض يسالون عنه خاصة في موسم الجنادرية
بس من الصورة احس انه زي الدغابيس مع المرق واللحم عموما بالعافية على اهل السروات |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 5 : | |
, , , , |
|
|
الإعلانات النصية ( أصدقاء الأكاديمية ) |
|||||