مينيو الاسبوع المميز

أخواتي و حبيبات ألبي في منتدانا الحبيب الغالي.

أسعد الله جميع أوقاتكم ..

كثيراً ما تحتارين عزيزتي في انتقاء الأكلات الجديدة و المناسبة و المتماشية مع وقتنا الحالي …

فقد مللنا من الكوسا المحشي و الملوخية و هذه الأكلات التقليدية (( طبعاً أنا أموت في هذه الأكلات بكل تأكيد )) لكن بشكل عام , لابد من التجديد و التعرف على أطباق جديدة من فترة لأخرى ...

و لذلك

مينيو هذا الأسبوع سيكون من تقديمي ..

سأقدم لكم إن شاء الله أكلات شهية , جديدة جداً و بكل تأكيد مع الصور … خاصة لحبيبات ألبي أخواتي الكريمات ..

المينيو سيكون جديد عليكم نوعاً ما من حيث طريقة العرض , حبيت أن أغيّر قليلاً بعادات المينيو المتبعة في العادة .... و على الله تحوز على رضاكم ...

نبدأ مع أطباق أول يوم في المينيو

المقادير كافية لخمسة أشخاص وهي :

8 حبات ليمون .

ربع باقة نعناع .

3 حبات برتقال كبيرة .

3حبات تفاح .

3 حبات فراولة .

توت حسب التواجد .

عنب حسب التواجد .

للتزين:

موز , نعناع , تفاح , كرز .

الطريقة:

1- يخلط الليمون و النعناع و البرتقال و التفاح و الفراولة و التوت و العنب .

2- يقطع الموز و التفاح و النعناع للتزين .

3- يصب العصيرفي الكاس و يزين بالموز و الكرز و الفواكه المتواجدة و ألف صحة و هناء على قلوبكم ....

حساء البازلاء بالكريمة.

المقادير :

2/1 ملعقة كبيرة زبدة .

بصلة متوسطة مفرومة .

حبة بطاطس صغيرة تقشر وتبشر .

كوب بازلاء مسلوق نصف سلق .

كوب لبن .

مكعب مرق خضروات .

4 ملاعق كبيرة كريمة الطبخ (( فريش كريم )).

ملح، فلفل .

الطريقة:

- يسيح الزبد ويوضع البصل ويقلب على نار هادئة حتى يلين ، يضاف البطاطس والبازلاء واللبن ومكعب مرق الخضروات.

- يترك المقدار على النار ويقلب بإستمرار، وعندما يتم النضج يرفع من فوق النار.

- تترك قليلاً ثم تخفق بالخلاط وتصفى من مصفاة ناعمة.

- عند التقديم تسخن جيداً، ثم ترفع من فوق النار وتضاف عليها الفريش الكريم (( الكريمة الطازجة التي تستخدم للطبخ )) ...

و صحتين و هنا على قلوبكم ...

سلطة الموتزاريلا بالطماطم

المقادير :

حبتين طماطم متوسطة الحجم .

نصف كيلو جبنة موتزاريلا .

ريحان أخضر طازج .

زيت زيتون .

نعناع أخضر طازج .

خل .

ملح وفلفل .

طريقة التحضير :

تقطع الطماطم شرائح دائرية .

تقطع جبنة الموتزاريلا شرائح .

تصف الطماطم والجبنة وأوراق الريحان والنعناع ومن ثم نرش عليه زيت زيتون وملح وفلفل والخل و صار الطبق جاهز للتقديم , و ألف هنا يارب ...

يعت

المعكرونة بالدجاج والسبانخ

المقادير :

نصف كيلو معكرونة .

صدر دجاج مقطع لأجزاء متوسطة .

ملح وفلفل أسود .

نصف كيلو سبانخ طازجة مفرومة .

نصف كيلو جبنة موتزاريلا مقطعة لشرائح رفيعة .

كوب من جبنة شيدار مبشورة .

أربع ملاعق زيت زيتون .

ثلاث ثمرات طماطم متوسطة .

بصلة مفرومة ناعماً .

فص ثوم مفروم ناعماً .

ملعقة كزبرة مفرومة ناعماً .

فلفل حار أحمر دون بذر مفروم ناعماً (( طبعاً إذا ما بتحبي الحر بالطعام , أستعيضي عنه بفلفل أخضر عادي )) .

طريقة التحضير :

اسلقي المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العلبة، ثم حمي الزيت في المقلاة وإقلي فيه البصل والثوم والفلفل لدقيقتين.

أضيفي الدجاج والكزبرة والسبانخ ، واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق إضافية .

صفي المعكرونة من الماء، ثم انقليها إلى صينية فرن ورشيها بنصف كمية زيت الزيتون، أضيفي جبنة الموتزاريلا وخليط الدجاج والبصل.

ضعي فوقها حبات الطماطم، ثم رشيها ببقية الزيت وجبنة البارميزان والبقدونس.

سخني الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى مائتي درجة مئوية، ثم اتركيها بداخله لمدة عشرين دقيقة.

و صحتين و ألف عافية .

ستيك اللحم بالزعتر

المقادير :

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .

بصلة كبيرة تقطع شرائح .

ملعقة كبيرة زعتر أخضر مقطع (( طازج و هو يشبه باقات النعناع و البقدونس )) .

2 ملعقة صغيرة زبدة .

4/1 كيلو بطاطس متوسطة تقشر وتقطع أنصافاً، توضع في ماء مغلي مملح (5 دقيقة) .

2/1 كيلو لحم فيليه يقطع شرائح سميكة ويتبل .

ملح، فلفل

طريقة التحضير :

يسخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في طنجرة ، يضاف البصل والزعتر الأخضر الطازج ويقلب المقدار 5 دقائق ثم نغطي الطنجرة ويطهى المقدار على نار هادئة (10 - 12 دقائق) .

يسخن باقي زيت الزيتون ويضاف الزبد في وعاء ثم تضاف أنصاف البطاطس مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً ويتم نضجه، يتبل جيداً.

يشوى الستيك المتبل تحت شواية الفرن علي الجانبين حتى يتم النضج.

يرص اللحم في طبق التقديم وترص حوله البطاطس ويجمل بالبصل المحمر والجرجير

يايييييييييييييييييي ماقدر عالصوررررررررررررر بطني

وصلنا الآن و بعون الله لطبق الحلويات ..

جاتوه جوز الهند

المقادير لتحضير كريمة جوز الهند :

كوبان من حليب جوز الهند .

110 جرامات من دقيق الذرة .

250 جرام من السكر .

4 بيضات .

طريقة تحضير كريمة جوز الهند :

يسخن حليب جوز الهند جيداً في إناء ثم يترك جانباً.

يخلط دقيق الذرة مع السكر والأربع بيضات.

يضاف جزء من حليب جوز الهند تدريجياً إلى مزيج البيض ودقيق الذرة.

تضاف بقية حليب جوز الهند ويخلط الكل معاً.

يعاد الإناء فوق النار ويطهى الكل حتى يصبح المحتوى كثيفاً جداً.

يرفع الإناء من فوق النار ويفرغ محتواها في صينية.

تغطى هذه الصينية بورق النايلون اللاصق وتترك حتى تبرد تماماً.

مقدار الجاتوه:

بياض 6 بيضات

4 ملاعق كبيرة سكر مخفوق للحصول على مزيج خفيف

صفار 6 بيضات و2 ملعقة كبيرة سكر مخفوقان معاً

تضاف رشة فانيليا ونصف كوب من الدقيق

يحرك الكل بواسطة الملعقة ويبسط في صينية مستطيلة مدهونة .

تدخل الصينية لمدة 10 - 12 دقيقة في فرن حرارته 400 درجة حتى يتم النضج.

الكريمة الطازجة:

يخفق ثلاث أرباع الكوب من الكريمة النباتية مع ثلاث أرباع الكوب من الكريمة الحيوانية للحصول على كريمة كثيفة.

شراب السكر المركز:

كوبان من الماء

6 ملاعق كبيرة سكر

قليل من الفانيليا

يغلي الكل معاً فوق النار لمدة 7 - 10 دقائق ثم يترك جانباً.

مزيج الفاكهة الاستوائية:

أناناس - كيوي - فراولة - مانجة مقطعة كلها إلى شرائح.

لجمع الجاتوه:

تخلط كريمة جوز الهند مع الكريمة الطازجة المخفوقة.

يقسم الجاتوه المخبوز إلى 3 مستطيلات.

يوضع المستطيل الأول في الصينية ويدهن سطحه بشراب السكر المركز لترطيبه.

يبسط جزء من كريمة جوز الهند .

توضع الفاكهة المفرومة فوق الكريمة.

توضع بعدها طبقة أخرى من الجاتوه وترطب بشراب السكر المركز.

يبسط فوقها المزيد من الكريمة جوز الهند ثم الفاكهة الاستوائية .

توضع بعدها الطبقة الثالثة من الجاتوه وترطب بشراب السكر المركز .

يغطى بعدها أعلى الجاتوه وجوانبه ببقية كريمة جوز الهند.

ينثر فوقه جوز الهند المفري ويزين بالمزيد من الفراولة والفاكهة. الطبق شهي جداً يا بنات أنصحكم بتجريبه و ألف صحة و هناء يارب ...

يالله انتو طبقوهم وانا اتذوقققققققققققققققق

عصير الرمـان

بردوا على قلبكم

المقادير :

حبتين رمان .

عصير ليمون .

سكر حسب الرغبة .

ماء ورد .

الطريقة : سهلة جداً و هي على الشكل التالي :

يطحن الرمان و يضاف عليه عصير الليمون ثم يصفى بالمصفاء و يضاف عليه القليل من

ماء الورد .. يضع في أكواب و يقدم و صحتين و هناء

خلاص الحين مرة اخرى احط لكم اشياء اخرى لاني يعتتتتتتتتتتتتتت .. واي منيوات يديدة حياكممممممممم معانا بمطبخ غرودة خانم

الصورررررررررررررررمغرية ولزيزةةةةةةةةةةةةة يمييييييييي

دجاج تاندوري

المقادير :

قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة .

ثلاث فصوص ثوم مفروم .

ملعقة كبيرة مسحوق تاندوري .

نصف ملعقة ملح .

كوب لبن زبادي .

ربع كيلو قطع دجاج من الصدر بدون جلد أو عظم .

ملعقتان كبيرتان زيت .

مائتان وخمس وعشرون جراماً أرز بسمتي .

ربع ملعقة صغيرة كركم أصفر .

أوراق كزبرة خضراء للزينة .

الطريقة :

يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح والزبادي .

تحدث قطوع في صدور الدجاج بواسطة سكين حاد ثم تتبل بخليط التاندوري جيداً ، وتترك لمدة ساعة مع تقليبها مرة واحدة .

يدهن الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع تحت لهب الشواية لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج القطع مع تقليبها مرة واحدة .

يسلق الأرز مع الكركم في ماء مغلي مملح لمدة عشر دقائق ثم يصفى من ماء السلق ويوضع في طبق التقديم كفرشة للدجاج ثم تزين القطع بأوراق الكزبرة الخضراء وشرائح الليمون .

و صحتين و ألف عافية يارب .

كريب بالبشاميل

YUMMMMMMMMMMEY

الكمية تكفي لخمسة اشخاص .

مدة التحضير ربع ساعة .

مدة الطهو نصف ساعة .

المقادير :

عشرة اقراص من الكريب .

ربع كيلو من جبن جرويير واخر من جبن كربيد .

قليل من الزبدة .

ربع كيلو من جبن بارميزان .

خمس أكواب من صلصة البشاميل (( و المقصود هنا الصلصة البيضاء )) .

رشة من جوز الطيب .

الطريقة :

يدهن قعر طبق بقليل من صلصة البيشاميل .

يوضع القرص الاول من الكريب و من ثم يوزع عليه قليل من خليط الجبن المبشور وقليل من صلصة البشاميل وجوز الطيب .

يوضع القرض الثانى من الكريب و ينثر عليه الجبن وصلصة البيشاميل وهكذا حتى تنتهي أقراص الكريب .

يوزع أخيراً باقى صلصة البشاميل وتبسط حتى تغمر السطح .

ينثر عليها ما تبقى من خليط الجبن المبشور وتوزع قطع الزبدة .

يدخل الطبق إلى الفرن مدة نصف ساعة تقريباً حتى يحمر و يقدم ساخناً و صحتين و ألف عافية يارب حبيبات ألبي .

SWEETSSSSSSSSS

الإكلير . (( أكلة طيبة كتير كتير )) .

المقادير:

5 ملاعق زبدة .

5 ملاعق دقيق .

بيضتان.

مقادير الحشوة:

علبة شوكولاته بيضاء

علبة من الكريمة الكاملة الدسم .

مقادير التزيين:

علبة شوكولاته سوداء .

6 ملاعق زبدة .

طريقة التحضير:

لتحضير العجين ذوبي الزبدة مع كوب من الماء ، ثم ارفعي درجة حرارة الفرن ، واتركي المقادير حتى تغلي .

أزيليها من على النار واسكبي فيها الدقيق ، ثم اخلطي المقادير جيداً حتى تحصلي على عجين متجانس نوعاً ما، وعندما يبرد أضيفي إليه البيض بالتدريج .

ضعي هذا الخليط بعد تحريكه قليلا داخل أنبوب الحلويات ، ثم شكلي منه أصابع سميكة داخل صينية فرن مغطاة بورق ، ثم اطبخيها لمدة ربع ساعة في فرن ساخن بدرجة حرارة 220 مئوية .

اعملي ثقوباً في وسطها بالشوكة ، ثم أعيدي طبخها في الفرن لربع ساعة إضافية.

أخرجيها من الفرن ، ثم اتركيها جانبا لتبرد .

لتحضير الحشوة :

أغلي الكريمة ، ثم اسكبيها فوق الشوكولاته ، وحركي الخليط حتى تذوب قطع الشوكولاته تماماً.

ضعي هذا الخليط داخل أنبوب الحلويات ، ثم افتحي حبات الإكلير واحشيها بهذا الخليط .

لتزيين حبات الإكلير ذوبي الشوكولاته مع الزبدة ، ثم امسحي وجه كل حبة بهذا الخليط حتى يغطيها تماماً و صحتين و ألف عافية .

الطبق الثاني للحلويات يالغلا هو

الزبادي بالفواكه .

المقادير:

4 علب زبادي .

2 كوب كريم شانتيه .

كوب سكر بودرة .

2 ملعقة كبيرة بودرة جيلي .

2 كوب فواكه مشكلة تقطع مكعبات ((أناناس، تفاح، موز، فراولة)) .

للتجميل:

شرائح فراولة طازجة

أوراق ريحان أو نعناع

الطريقة:

يذاب الجيلي في قليل من الماء الساخن ويترك حتى يبرد .

يخفق الزبادي مع الكريم شانتيه ويضاف السكر بالتدريج ويخفق المقدار .

يضاف الجيلي مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس المقدار .

يوضع المقدار في الثلاجة حتى يستقر، تضاف الفواكه ويقلب المقدار .

يصب المقدار في كأس التقديم ويجمل بشرائح من الفراولة الطازجة وأوراق الريحان . و بالهنا و الشفا ...

و بأطباق الحلويات أخواتي الكريمات , , و أترككم في حفظ الله و رعايته

مرحبا قلب جوفو منيووووووووووو حلوة وايد عجبني ولاتنسون تذوقوني قبل ماتاكلون

صدور دجاج بصلصة الليمون الاخضر

yummmmmmmmmmmmmmmmy

زمن التحضير : 5 دقائق

زمن الطهي : 12 دقيقة

المقادير :

- 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد’ ومسلوقة بطريقتك الخاصة

- 1 كوب من عصير الليمون الاخضر

- ¾ كوب من عصير التفاح

- ملعقتان اكل من النشا

- مكعب ماجي

طريقة التحضير :

1- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة .. في وعاء التقديم ,, نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو بائن بالصورة وتسكب عليها الصلصة وتقدّم مع بطاطس مهروسة ,,

بالهناء والشفاء

شوربة الدجاج والليمون (( من دول البحر المتوسط

زمن التحضير : 10 دقائق

زمن الطهي : 15 دقيقة

المقادير:

- علبتين من مرقة الدجاج .

- نصف كوب من الرز البسمتي

- جزرة صغيرة مفرومة

- كوبين من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة مكعبات

- نصف كوب من عصير الليمون الطبيعي

- نصف كوب من الفلفل الاخضر البارد المقطع شرائح

- فص من الثوم مطحون جيدا

- علبة من حليب كارنيشن تقسّم الكمية الى نصفان بالضبط كل في كوب

- ملعقة اكل من النشا

- ملعقتين اكل من البقدونس المفروم

طريقة التحضير :

1- اغلي مرقة الدجاج في وعاء ويضاف له الرز والجزر ,, ويطبخ الى ان يذبل الجزر .. ويضاف اليه الدجاج وعصير الليمون والفلفل الاخضر والثوم ...

2- يخلط مقدار ملعقة اكل من حليب كارنيشن والنشا في وعاء صغير .. يحرك جيدا ويضاف الى الشوربة .. ويضاف بعد ذلك بشكل تدريجي الباقي من حليب الكارنيشن الى ان يغلي المقدار ، تخفف درجة الحرارة ,, ويترك على النار مع التحريك المستمر بين الوقت والآخر ,, وعند التقديم يزين بالبقدونس

وبالهناء والشفاء

you like this dishes or not @@

صلصة الدجاج والرز السريعة

فضيع وطعمة اينننننننننننننننننننن اختي سوتة حقي

مده التحضير: 5 دقائق

مدة الطهي : 20 دقيقة

المقادير :

- ملعقة اكل من زيت الخضار

- نصف كيلو من انصاف صدور الدجاج المسلوقة والمخلية من الجلد والعظم مقطّعة مكعبات

- ملعقة شاي من بودرة الثوم

- كوبين من الرز الابيض او الاسمر

- علبة من صلصة الطماطم

- كوب وربع من الماء

- مكعب مرقة الدجاج ماجي

- كوبين من البصل الاخضر المفروم

طريقة التحضير :

يسخن الزيت في وعاء طهي ,, ويضاف الدجاج وبودرة الثوم ويطهى جيدا يقلب من وقت لآخر الى ان يشقر لون الدجاج ,, يضاف اليه الرز وصلصة الطماطم والماء ومكعب ماجي ويترك ليغلي المزيج ,, يغطى ونقلل من درجة الحرارة ,, يقلب من وقت لآخر لمده 10 الى ربع ساعة ,, او الى ان يطرى الرز وينشف الماء تقريبا ,, يرش عليه البصل الاخضر ويقدم مع المقبلات ...

بالهناء والشفاء

الدجاج المتبل بالبهارات الايطالية مع الفيتوتشيني

ابي هالطبق للسحورررررررررررررر يالله جهزوووووووووة رغم اني ماتسحر

مده التحضير : 10 دقائق

مده الطهي : 40 دقيقة

مده التتبيل : 15 دقيقة

المقادير :

- 4 قطع من انصاف صدور الدجاج

- 4 ملاعق اكل من زيت الزيتون

- 1 ونصف شاي من الثوم المفروم جيدا

- ¾ ملعقة شاي من البهارات الايطالية

- علبة من مكرونة الفيتوتشيني ( وتطهى حسب العلبة )

طريقة التحضير :

يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت .. ونأخذ وعاء طهي للفرن ويدهن بالزيت

- يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء .. وتضاف على الدجاج بالفرشاة وتدهن كل ناحية من الدجاج فيها ,, تتبل في الثلاجة لمده ربع ساعة الى نصف ساعة ,, وبعدها تزال من وعاء التتبيل وتوضع في وعاء الفرن مده 35 الى 40 دقيقة الى ان يستوي الدجاج ..

- يقدم الدجاج في طبع مع الفيتوتشيني والذرة المسلوقة ويزين حسب الذوق ,,,

بالهناء والشفاء

صدور الدجاج بالبقصمات

مده التحضير : 10 دقائق

مده الطهي : 40 دقيقة

المقادير :

- عدد 2 بيضة كبيرة الحجم

- ملعقتين اكل من الحليب السائل

- عدد 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد

- مقدار من البقصمات لتغطيه الدجاج

- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور

- كوب من جبن قشقوان المبشور

- نصف كوب من الكريمة الحامضة

طريقة التحضير :

- يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايتيه ,, ويدهن طبق الفرن للدجاج بالزيت

- يخفق الحليب مع البيض في وعاء صغير ,, ويغمس الدجاج فيه ومن ثم يغطى بالبقصمات ,, ويوضع في وعاء الطهي للفرن ,, يطبخ لمده 35 او 40 دقيقة او الى ان يستوي الدجاج ويشقر لون البقصمات ,, في وعاء اخر تخلط الاجبان مع الكريمة الحامضة وتزين الدجاج بها وتقدم مع الرز المكسيكي ,,

بالهناء والشفاء

بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية السريعة

مده التحضير : 5 دقائق

مده الطهي : 15 دقيقة

المقادير :

- علبة من عجينة البيتزا الجاهزة

- علبة من صلصة الطماطم المطهية بالثوم الجاهزة

- علبة من الدجاج المدخّن ومقطّعة شرائح

- نصف كوب من جبن القشقوان المبشور

- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور

- نصف ملعقة شاي من بودرة الفلفل الاحمر الحار

طريقة التحضير :

سخني الفرن على درجة حرارة عالية 400 فهرنهايت .. تفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا ويرش عليها شرائح الدجاج .. تغطى البيتزا بجبن القشقوان والشيدر ويرش عليهم الفلفل الاحمر .. تخبز بالفرن لمده 13 الى ربع ساعة او الى ان يذوب الجبن ويشقر ..

بالهناء والشفاء ...

nowwwwwwwwww take adeep breath

دجاج مشوي مع مكرونة اللينجوين

مده التحضير : 15 دقيقة

مده الطهي : 10 دقائق

المقادير :

- علبة من مكرونة اللينوينج (( وهي مثل الاسباجيتي لكن مسطحة قليلة ))

- نصف كيلو من الدجاج المشوي والمقطع شرائح

- 3 ملاعق اكل من زيت الزيتون

- 3 فصوص ثوم مفرومة جيدا

- لعمل الصلصة (( مقدار 3 ملاعق اكل من الريحان الناشف + ملعقتين زيت الزيتون + الثوم + ملعقة شاي زيت الجوز + نصف كوب من جبن البرميزان يخلط المقدار بالخلاط ))

- نصف كوب من الجوز المقطع قطع صغيرة

- ربع كوب من جبن البرميزان المفروم .

طريقة التحضير :

تطهى المكرونة كما هو مكتوب على العلبة .. وتوضع جانبا .. يسخن زيت الزيتون في وعاء طهي على درجة حرارة متوسطة لمدة دقيقة , يضاف اليه الدجاج وخليط الصلصة ومن ثم نضيف المكرونة مع قطع الجوز ,, يخلط المزيج جيدا ,, ويطهى خمس دقائق ليتشرب الصلصة ,, يقدم في صحن تقديم ويزين بباقي الجوز وجبن البارميزان ,,

بالهناء والشفاء

فطيرة الدجاج مع البطاطس

مده التحضير : 10 دقائق

مده الطهي : 45 دقيقة

المقادير :

- علبة من عجينة البف بايستري الجاهزة

- كوبين من البطاطس المهروسة

- مكعب ماجي مقسم لقسمين

- ملعقة اكل من زيت الخضار

- نصف كيلو من الدجاج او الديك الرومي المطحون المطهي

- نصف كوب من البصل المفروم

- حبة من فلفل الاحمر البارد المفرومة جيدا

- علبة من الفاصوليا الحمراء

- نصف كوب من صلصة الطماطم المطهية بالثوم

- ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير :

تفرد عجينة البف بيستري في وعاء عميق للفرن ,, يمزج البطاطس مع مكعب واحد ماجي في وعاء ويضاف الى العجينة ,, يسخن في وعاء اخر الزيت على درجة حرارة متوسطة ويضاف له الدجاج والبصل والفلفل البارد ويطهى الى ان يذبل البصل والفلفل ,, ويضاف له الفاصوليا و النصف الثاني من مكعب الدجاج وصلصة الطماطم والماء ,, الى ان تتخلله الحرارة ويضاف على عجينة البطاطس وتخبز بالفرن لمده 30 دقيقة وتزين بالخس والجبن والزيتون,, حسب الذوق ...

بالهناء

اليوم عملت كنافة كذابه وقلت لازم اصورها لحبيباتى .

المقادير:

1 كيس توست تشيلى منه الاطراف وتطحنيه فى مطحنة القهوة

1 اصبع زبدة + صبغة كنافة......... 1 علبة قشطة + ربع كيلو جبن عكاوى مقطع صغير

ومغسول بالماء+ 1 1/2 كوب حليب سائل + 1/2 كوب سميد + فنجان قهوة سكر

الطريقة:

.........نفرك التوست والزبدة والصبغه زين زين وناخذ تقريبا 3/4 الكميه ونفردها فى صينيه

بعد ذلك ندهن التوست بالقشطة ثم نضع علية الجبنه

نضع الحليب والسكر فى قدر وبعد ان يغلى نضع عليه السميد ونحركه جيدا حتى تظهر الفقاقيع

بعد ذلك نضعه على الجبن ثم نرش ال1/4 الباقى من التوست على الخليط السلبق وندخله الفرن

ونتركه تقريبا 20 دقيقه على نار منتوسطه بعد ذلك نخرجه من الفرن ونقلبه فى صحن كبير

يسع الصيبنيه ثم نسقيه بالشيره وتكون حاااارة ثم يزين بالفستق ويقطع وتقدم ساخنه

وبالهناء والعافيه ...............لاتنسونا من دعواتكم

طبعا انا نسيت ازينه لان اللى عندى..........ززين اللى خلونى اصورة

تسلم ايدين ام خالد عالحلاوة

مميـــز يا صقر الجنوب

مشاركــة أكثر من راااائعة

لذيــــذه