ضيف عامل نفسه شيف

الحلو كمان رائع تسلم ايدك يا عطر و الله الاكله و الحلو حاجه تسد جوعتنا من الصنقع بنقع
بس ما عرفتنيش ايه هى المطازيز

000هلا وغلا بأحلى أم عبد الرحمن في الدنيا 00بالعافية عليكم المطازيز 000والحلى 000ولو إني عتبانه على الأخوة والأخوات اللي ما حضروا 00مع أني جعلت الدعوة هناك في الإهداءات 00وإجابة الدعوة واجبه 00لكن ما عليش يمكن المطازيز ما عجبتهم 000إن شاء الله مرة ثانية أجيب لهم ضبان 0000أما المطازيز فهي أكلة نجدية 00مشهورة عند أهل الرياض والقصيم والمدن الوسطى من المملكة عموماً والمطازيز» أو ما يسمى في بعض المناطق بـ«القبابيط» فيحضر من دقيق البر بوضعه في اناء واضافة الملح والماء اليه وعجنه الى ان يصبح الخليط عجينة متماسكة وناعمة ثم يغطى بقطعة قماش رطبة وتترك العجينة لترتاح، وفيها يتم طبخ اللحم والخضراوات أو الفقع (الكمأة) حتى تنضج، ثم تقطع العجينة الى قطع صغيرة بحجم البيضة وتفرد بواسطة اليد لتصبح دائرية، وترمى في القدر المملوء بخليط من الخضراوات واللحم أو الفقع مع مراعاة الا يكون المرق كثيرا، ثم تقدم والبعض يفضل أن يكون مع المطازيز مرق والمسمى (بلول) والبعض يفضل الطبق ناشفاً. وسلامتكم 00

يا سلام عليكى يا عطر استاذة و الله
كده فهمنا ايه المطازيز بس بقولك ان شاء الله لما اجى ازورك عيزاكى تعمليها لى و اشوفك بتعمليها
عشان اتعلمها صح
تسلمى على غالية
و على الفكره كتير قبلوا الدعوة و دخلوا اكلوا حتى من كتر جوعهم ما بقوا الحلل حتى
لكن من بعد شبعهم ما قدروا يكتبوا كلمة شكرا انتى عارفه بعد الشبع ما بيقدر الانسان يتكلم هههههههههههه
تسلمى و ننتظر اكلات شهية من يديكى

بعد اكله عطر هقدم لكم اكله جنان
فطائر السمك
فطائر السمك من الوجبات اللذيذه و الخفيفه على المعده لذا نطرح لكي سيدتي مقادير و تحضير هذه الوجبة تفضلي هنااا


المقادير3 شرحات من فيليه السمك
نصف حبة من الفلفل الرومي
ربع حبة من البصل
ملعقة من الكزبرة الخضراء، مفرومة
ربع ملعقة من الكمّون
ربع ملعقة من الزنجبيل
ربع ملعقة من الفلفل الحر
ملح حسب الرغبة
ملعقتان من الزيت
بيضة



مقادير العجينة:

كوب من الطحين
ربع ملعقة من الخميرة
ملعقة من زيت الزيتون
ربع كوب من الحليب السائل
رشّة من الملح
رشّة من السكر





طريقة التجهيز :

تمزج مقادير العجينة مع بعضها البعض حتى تتشكّل عجينة متماسكة.
ثم، تترك جانباً حتى يتضاعف حجمها.
تقلى شرائح فيليه السمك في صينية غير لاصقة.
يقلى البصل بعد تقطيعه إلى مكعّبات حتى يشقر لونه،
ثم يضاف الفلفل الرومي المقطّع والكزبرة والبهارات لترفع عن النار بعد ثلاث دقائق.
تمدّ العجينة وتقطّع إلى ست قطع على شكل سمكة،
وتحشى وفق الشكل التالي:

توضع السمكة في وسط كل قطعة من العجين، وتضاف إليها طبقة مؤلّفة من الخضر.
ثم، تقفل جيّداً وتغرز الشوكة في أطرافها.
بعدها، تترك لترتاح لمدّة 7 دقائق، ثم تدهن بالبيض، ويتمّ إدخالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة

ياسلام ياسلام

طبخ ونفخ وصنقع وبنقع

وانا اخر من يعلم
طيب اعزموني

دقو علي بيجر

رحاب ايه العظمه دي ياست
رووووووووووووووووعه

يسلموووووووووووووووو