الخس

الخس من أقدم الحشائش التي زرعها الإنسان. زرع أولا في مصر القديمه ثم في بلاد اليونان إضافة إلى الشرق القديم، ثم في روما .

كان عصيره يستعمل لإزالة الآلام ولمعالجة الأرق. إستعمله الرومان لتنظيف المعده وأستعمل أيضا كـمهدئ للأعصاب.

كـان الإنكليز يتحاشون أكل الخس بحجة أنه يسبب قلة الإنجاب لمن يتناوله ( من الجنسين ) ويؤثر سلبا على طباع أولاده ؟!

وتستخرج من الخس ماده مهدئه ظلت تستعمل حتى قبيل الحرب العالـميه الثانيه.

*جيد لتخفيف الوزن.
*يساعد في عملية الهضم.
*مهدئ ومسكن.


* المحتويات:

- يحتوي الخس على قليل من البروتين والسكر وعلى الألياف والأحماض العضوية وهو قليل الحريرات. إضافة إلى الكثير من الكبريت والسليكون.



* الفوائد والاستعمالات:

- كما كل الخضار الورقية ذات اللون الأخضر، يحتوي ورق الخس على الكاروتين (الفيتامين A)، حمض الفوليك، الفيتامين K، الكلوروفيل واللوتيين وغيره من المواد المقوية لجهاز المناعة في الجسم وللصحة بشكل عام.



- إضافة إلى ما ذكرناه فإن الطب الشعبي يستعمل الخس لعلاج أمراض القلب والمعدة والكبد. ولأنه فقير بالسعرات الحرارية فإنه يدخل في حميات تخفيف الوزن، ولأنه غني بالألياف فإنه يساعد في عملية الهضم حيث يزيد في إفرازات الجهاز الهضمي والكبد.



- وحسب الطب البديل فإن الخس يساهم في تخفيف عوارض الروماتيزم والنقرس. كما أن السائل الأبيض الموجود داخل الخس يحتوي على مادة اللاكتوكريوم التي تهدئ الأعصاب وتخفف مشاكل السهاد وقلة النوم.

- وتستعمل أوراق الخس المغلية لتخفيف التهاب الملتحمة في العين وللتخفيف من حب الشباب.



* طريقة الإستهلاك:

- ينصح باختيار الخس ذي اللون الأخضر ولا ينصح بشراء الخس المقطع الجاهز للإستهلاك لأنه يكون قد خسر الكثير من منافعه الصحية.

- يحفظ الخس ملفوفاً بالورق داخل البراد وينصح استهلاكه بأسرع وقت ممكن، وبغسله قبل تناوله. ينصح بتمزيق الخس بدل تقطيعه بالسكين إذا أمكن.

- في بعض الحميات مثل حمية ديتوكس يجري تناول عصير أوراق الخس أو حتى مغلي أوراقه.

شكرا رولا

موضوع جميــل جدا