اكلة الباذنجان الشهيه بالصور شوفو شو طيبه

اكلة الباذنجان الشهيه بالصور شوفو شو طيبه


المكونات :


بادنجان صغير الحجم مقشر كما في الصور ( استعملت 16 قطعة بادنجان)




1 بصلة


200 غرام لحم صنوبر


للزينة

كمية صغيرة بقدونس مقطع للزينة ملح بهار او فلفل اسود


الصلصة :





طماطم مقطع انا استخدمت المعلبات

طريقة تحضير الصلصة :




توضع الطماطم في الخلاط مع شوية ملح و ماء (كمية بسيطة حوالي فنجان قهوة صغير لأن طماطم المعلبات ممددة شوي)



الطريقة :



يقلى البادنجان بشكل كامل



حتى يصبح لونه كما في الصور



ريثما يبرد البادنجان نقلي الصنوبر و يوضع جانباً


نرفع الصنوبر و نضع البصل المقطع و اللحم مع شوية فلفل أسود و ملح حسب الرغبة



بعد ان تصبح الحشوة جاهزة نبدأ الحشو استخدمي الكفوف اذا كانت الحشوة و البادنجان لسا ساخنة في البايركس:

نضع معظم الصلصة و فوقها البادنجان المحشي .


يمكن ترتيب البادنجان على الشكل اللي انتي بتحبيه :



ثم باقي الصلصة فوق البادنجان بحيث تنخلط باللحم تصبح اللحمة أطرى و ألذ



و ندخلها الفرن (الحامي مسبقاً) نتركها في الفرن مدة لا تقل عن 20 دقيقة



بهذه الأثناء نطبخ الرز



بعد أن تصبح جاهزة نخرجها من الفرن و نزينها بالبقدونس المقطع و الصنوبر
منقول