المطبخ العُماني الأصيل مذاق لا يُنسى - أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع

الوسام .. الاكاديمي ابن الجنوب ..حسن القرشي ... لؤلؤة زهران كل الحكاية قسم المحاورة


 
 عدد الضغطات  : 5725


إهداءات
:السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وكل عام والجميع بخير عدنا مجددا لديوان ملك الليل ترقبو قصايد جديده بعون الله
:قال عنه المؤرخ الإيطالي “جيوفاني فيناتي”، الذي رافق غزو العثمانيين: “لم يشهد العرب أشجع من بخروش في زمانه”.
:الحمدلله على سلامة عودة المنتدى سعيد بتواجدي بينكم..أسال الله التوفيق و السداد و النجاح لكم و أن يسعدكم في الدنيا و الآخره و أن يرزقكم من واسع فضله و أن ينور حياتكم و طريقكم بالايمان و ذكر الرحمن و أن يسهل دربكم وأن يسره أمركم لما يحبه ويرضاه و أن يفتح عليكم باب الخير و السرور و السعادة و الحب بينكم و أن يشرح صدروكم و يفرج همكم و غمكم و أن يغفر لنا و لكم و أن يجعلكم دائما و دوما من الصالحين السالمين و أن يكون في عونكم جميعنا يارب...
:حياكم الله جميع
:لؤلؤة الابداع وشاعرتنا وأديبتنا وادارية المنتدى الغالية عدتي أهلا وفرحا لمنتداك ما اسعدنا بكم جميعا هنا تجدون منتداكم كما بنيتموه محافظين عليه فتراث المنطقة أمانة في اعناقنا جميعا منتداكم بحمد الله تعدى عمره العشرين عام تجدون في ابوابه المتعددة لحظات لاتنسى وذكريات شتى لايمكن ان تفقدها الذاكرة افتقدنا الكثير رحمة الله عليهم وبقي منا الكثير متعهم الله بالصحة والعافية ننتظر عودة الجميع لينشرو ابداعاتهم منذو غيابهم عنا في مشاغل الحياة ليسطرو ماحفظته الذاكرة وليحفظوه للاجيال القادمة وينالون منهم الدعاء من ابنهم البار منتدى رباع وللجميع اجمل التحايا والعرفان
:عودا حميدا بعد اكثر من 15 سنة نسأل الله الرحمة والمغفرة لمن مات وطولة العمر على الطاعة بصحة وعافية لمن باقي على قيد الحياة 💐
:عن النبيّ صلى اللّه عليه وسلم قال‏:‏ ‏"‏لَوْ أنَّ أحَدَكُمْ إذَا أتى أهْلَهُ قالَ‏:‏ بِسْمِ اللّه اللَّهُمَّ جَنِّبْنا الشَّيْطانَ وَجَنِّبِ الشَّيْطانَ ما رَزَقْتَنا فَقُضِيَ بَيْنَهُمَا وَلَدٌ لَمْ يَضُرَّهُ‏"‏ وفي رواية للبخاري ‏"‏لَمْ يَضُرَّهُ شَيْطانٌ أبَداً‏"‏‏
:آمَنَ الرَّسُولُ بِمَا أُنزِلَ إِلَيْهِ مِن رَّبِّهِ وَالْمُؤْمِنُونَ ۚ كُلٌّ آمَنَ بِاللَّهِ وَمَلَائِكَتِهِ وَكُتُبِهِ وَرُسُلِهِ لَا نُفَرِّقُ بَيْنَ أَحَدٍ مِّن رُّسُلِهِ ۚ وَقَالُوا سَمِعْنَا وَأَطَعْنَا ۖ غُفْرَانَكَ رَبَّنَا وَإِلَيْكَ الْمَصِيرُ(285)
: عتبت على سعد فلما فقدته ... وعاشرت أقواما بكيت على سعد
:ثلاث أدعية لاتنسونها في سجودكم :- - اللهم إني اسألك حسن الخاتمة ، - اللهم ارزقني توبةً نصوحة قبل الموت - اللهم يا مقلب القلوب ثبت قلبي على دينك
:طفلة ﺳﺠﺪﺕ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺭﺃﺕ ﻋﺮﺑﺔ ﺍﻵﻳﺲ ﻛﺮﻳﻢ .. ﻓﻘﺎﻟﻮﺍ ﻟﻬﺎ : ﻟﻤﺎﺫﺍ ﺳﺠﺪﺗﻲ؟؟؟ ﻓﻘﺎﻟﺖ : ﺃﻣﻲ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻔﺮﺡ ﺗﺴﺠﺪ… احسنوا تربية ابنائكم
:قيل لعلي بن أبي طالب صف لنا الدنيا قال: ماأصف من دار أولها عناء وآخرها فناء حلالها حساب وحرامها عقاب من استغنى فيها فتن ومن افتقر فيها حزن
:عليكم السلام ورحمة الله وبركاته عودا حميدا عزيزي سعدنا بقدومك وعودتك ونرحب بك من جديد في منتداكم جميعا وسيبقى باذن الله حافظا لكل ابداعاتكم وتراث وطنكم المجيد
:السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، الله يمسيكم بالخير جميعا، اخر مرة دخلت المنتدى كانت قبل 13 سنة في عام 2010 ماتوقعت احصله موجود الى الان لكن الله يعطيكم العافية ويوفقنا واياكم لكل خير.
:“سبحان الله وبحمده عدد خلقه، ورضا نفسه، وزنة عرشه، ومداد كلماته”


 
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 26/05/2025, 08:24 AM
فهد العصيم ٌهé÷àٌ يà ôîًَىه
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 26829
 تاريخ التسجيل : Jun 2018
 فترة الأقامة : 2600 يوم
 أخر زيارة : اليوم (12:40 PM)
 المشاركات : 2,579 [ + ]
 التقييم : 100
 معدل التقييم : فهد العصيم will become famous soon enoughفهد العصيم will become famous soon enough
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي المطبخ العُماني الأصيل مذاق لا يُنسى







المطبخ العُماني الأصيل مذاق لا يُنسى

إذا كنت من عشاق الطعام الخليجي وتحديدًا المطبخ العُماني، فأنت على موعد مع نكهات استثنائية ومذاقات لا تُنسى. يشتهر المطبخ العماني بتنوع أطباقه وتوازن نكهاته، فهو يعكس تاريخًا غنيًا من التقاليد والتوابل القادمة من طرق التجارة القديمة، ما يجعله واحدًا من أكثر المطابخ تميزًا في المنطقة. ومن بين أشهر الأطباق التي تُمثل روح المطبخ العماني، يبرز "مجبوس لحم عماني" و"مجبوس سمك"، ويُكمل هذه الوجبة الخبز العُماني الشهير المعروف باسم "خبز رومالي".

مجبوس لحم عماني: طبق الأصالة والكرم

يُعتبر مجبوس لحم عماني من الأطباق الرئيسية التي لا تكاد تخلو منها الموائد في المناسبات، سواء كانت أعراسًا، أو أعيادًا، أو لقاءات عائلية. يتم إعداد هذا الطبق باستخدام قطع اللحم الطري، عادةً من لحم الضأن أو الماعز، ويتم طهيه على نار هادئة مع الأرز طويل الحبة ومجموعة مميزة من البهارات مثل الهيل، القرفة، القرنفل، والكركم. كما يُضاف إليه الليمون المجفف (اللومي) لإضفاء نكهة حمضية مميزة.

النكهة الغنية لهذا الطبق تنبع من الطريقة التقليدية في الطهي، حيث يُطهى اللحم أولاً حتى يصبح طريًا، ثم يُخلط بالأرز المطبوخ في مرق اللحم نفسه، ليحصل على لون ذهبي ونكهة فريدة. يُقدم المجبوس غالبًا مع صلصة "الدوكوس" الحارة، التي تضيف للطبق بعدًا آخر من اللذة.

مجبوس سمك: هدية البحر للمائدة العمانية

بينما يُفضل البعض المجبوس باللحم، يختار آخرون مجبوس سمك، خاصة في المناطق الساحلية مثل مسقط وصحار وصلالة. يتم إعداد هذا الطبق باستخدام أنواع محلية من الأسماك مثل الكنعد أو الشعري، ويتم تتبيل السمك بالبهارات التقليدية قبل طهيه مع الأرز والمرق.

ما يميز مجبوس السمك هو التوازن بين نكهة السمك الطازج والبهارات العُمانية الغنية، إلى جانب الرائحة الزكية التي تملأ المكان أثناء الطهي. ويُعد هذا الطبق مثالًا على براعة العمانيين في دمج خيرات البحر مع خيرات الأرض في طبق واحد.

خبز رومالي: اللمسة التي تُكمل الوجبة

لا تكتمل أي وجبة عمانية تقليدية بدون خبز رومالي، وهو نوع من الخبز الرقيق يُطهى بسرعة على صاج ساخن ويُعرف بقوامه الخفيف والمطاطي. يُعد خبز رومالي خيارًا مثاليًا لمرافقة الأطباق مثل المجبوس، حيث يُستخدم لتغميس الصلصات أو لف قطع اللحم والسمك بطريقة شهية.

هذا الخبز لا يُقدَّم فقط في البيوت العمانية، بل يُعرض في الأسواق والمطاعم الشعبية، ويُعد جزءًا من تجربة المطبخ العماني الكاملة. ويحرص الكثير من الزوار على تذوقه كونه يجسد البساطة والمهارة في آن واحد.

تجربة لا تُنسى

الجامع بين مجبوس اللحم العماني ومجبوس السمك وخبز رومالي هو النكهة المنزلية الدافئة، والروح التقليدية التي تشعرك بأنك في قلب عُمان، حتى لو كنت على بعد آلاف الكيلومترات. سواء كنت سائحًا يزور البلاد للمرة الأولى، أو مقيمًا يبحث عن نكهة أصيلة، أو حتى عمانيًّا يفتخر بتراثه، فإن هذه الأطباق هي سفيرة حقيقية لثقافة غنية وتاريخ عريق.

إذا لم تكن قد جربت هذه الأطباق من قبل، فقد حان الوقت لتقوم برحلة تذوق لا تُنسى، تبدأ بمعلقة من المجبوس وتنتهي بلقمة من خبز رومالي الدافئ.










رد مع اقتباس

اخر 5 مواضيع التي كتبها فهد العصيم
المواضيع المنتدى اخر مشاركة عدد الردود عدد المشاهدات تاريخ اخر مشاركة
صيانة كلاج في مصر بأعلى جودة وأفضل سعر منتدى الكمبيوتر و البرامج 0 1 19/07/2025 12:40 PM
ما هي أهمية خصوصية وسرية المعلومات مع الطبيب... منتدى الكمبيوتر و البرامج 0 2 19/07/2025 12:22 PM
صباغ الكويت لمسة فنية وأناقة تدوم منتدى الكمبيوتر و البرامج 0 1 19/07/2025 12:13 PM
مركز صيانة فيتو منتدى الكمبيوتر و البرامج 0 2 19/07/2025 12:01 PM
شركة نقل اثاث منتدى الكمبيوتر و البرامج 0 3 19/07/2025 11:55 AM

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
اعلان


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(مشاهدة الكل عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 1 :

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الإعلانات النصية ( أصدقاء الأكاديمية )

انشر مواضيعك بالمواقع العالمية من خلال الضغط على ايقونة النشر الموجودة اعلاه

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظة © لأكاديمية العرضة الجنوبية رباع

a.d - i.s.s.w