الموضوع
:
"القراص" وجبة النساء المفضلة بسروات الباحة
عرض مشاركة واحدة
#
1
02/02/2011, 10:19 PM
المؤسس والمشـــرف العــــام
✿
عضويتي
»
2
✿
تسجيلي
»
Aug 2004
✿
آخر حضور
»
14/04/2024 (10:30 PM)
✿
مشآركاتي
»
64,139
✿
نقآطي
»
16605
✿
معدل التقييم
»
✿
دولتي
»
✿
جنسي
»
•
MMS ~
"القراص" وجبة النساء المفضلة بسروات الباحة
"القراص" وجبة النساء المفضلة بسروات الباحة
المخواة: ناصر الشدوي
2011-02-02 1:51 AM
يتحين كثير من كبيرات السن في جبال السروات بالباحة هذه الأيام موسم إنبات ما يسمى بـ "القراص"، وهو نبات حولي ينبت في فصل الشتاء وفي هذه الأيام تحديدا، بين المزارع وفي الجبال وحول المنازل.
وتحرص النساء على جمعه وطبخه، ونظرا لطول فترة طبخه يوضع على النار طوال الليل حتى فجر اليوم التالي، ويتم تناوله دافئا أو باردا.
ويقول عميد كلية الآداب بمحافظة بلجرشي ومؤلف كتاب"النبات في جبال السراة والحجاز" الدكتور أحمد قشاش "القراص عند أهل السراة لفظ يطلقونه على نباتات مختلفة الفصائل والأنواع، ومنها العُقّا ، وهو المعروف بـ "الحراق"، وهي نبتة شتوية تنبت في الأرض المتروكة، وحول المنازل، وفي اسناد الجبال على ارتفاع 1700 ـ 2300 م .
وأضاف أن له العديد من الفوائد أثبتها الطب الحديث، وهناك أنواع كثيرة منه من نفس الفصيلة.
وأشار الدكتور قشاش إلى أن النساء السرويات يحرصن في مثل هذه الأيام من فصل الشتاء على جمعه، ومن ثم طبخه بإضافة الماء والملح إليه فقط، وقد يضعن عليه أقراصا من عجين الذرة أو الدخن وطعمها لذيذ .
زورونا في موقع الاكاديمية الرائع على الفيس بوك
أضغط هنا
قناة رباع بالـــيوتيوب
http://www.youtube.com/user/ruba3ruba3
•
رحلة في ذاكرة الشاعر جريبيع رحمه الله
•
أهالي رباع : الخير في مقدمكم يانسل الكرام ( عكاظ )
•
رسائل واتس اب جديدة كل يوم .. شاركونا بكل جديد
آخر تعديل صقر الجنوب يوم 02/02/2011 في
10:43 PM
.
اخر 5 مواضيع التي كتبها صقر الجنوب
المواضيع
المنتدى
اخر مشاركة
عدد الردود
عدد المشاهدات
تاريخ اخر مشاركة
الشعراء بن حوقان وعبدالواحد
منتدى القصائد الجنوبية ( المنقولة)
0
1234
04/01/2024
11:35 AM
القصة (مورد المثل)
منتدى القصص و الروايات المتنوعة
0
1147
02/01/2024
09:28 AM
الله لايجزي الغنادير بالخير
منتدى القصائد النبطية والقلطة ( المنقولة)
1
843
28/12/2023
05:06 PM
قصة وسيرة صدام حسين
منتدى القصص و الروايات المتنوعة
2
1360
28/12/2023
04:58 PM
مت شهيدا قصة فكاهية
منتدى القصص و الروايات المتنوعة
0
1006
28/12/2023
04:54 PM
زيارات الملف الشخصي :
1661
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 8.91 يوميا
MMS ~
صقر الجنوب
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى صقر الجنوب
البحث عن كل مشاركات صقر الجنوب