أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - عرض مشاركة واحدة - ((الارز البرياني من مطبخ لؤلؤة زهرااان))

اخواني واخواتي اعضاء وزوار منتدى رباع
اسعد الله ايامكم بالخير والمسرات وكل عام وانتم بخير وعافيه
عدت اليكم في هذا اليوم الجميل من ايام شهر الخير والبركه
تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال
ومن علينا بعفوه وكرمه وجعلنا من عتقائه
اخواني واخواتي
حبيت اجدد عهدي بكم واحضرت لكم من مطبخي المتواضع اكله شهية جدا
اتمنى تحوز على رضاكم
وهي الارز البرياني بالدجاج
اليكم المقادير ومن بعدها الطريقه

دجاجة مقطعة اوصال...اربع اكواب أرز ابو كاس....
ثلاث حبات بصل شرائح بهارات مشكله
(ملح وكمون وبهارات الكاري ومكعب ماجي)
ورق الغار ....فلفل حار....اربع ملاعق صلصة طماطم ...
ربع كوب زيت ...للتزين جزر وزبيب يتشوح في قليل من الزيت
الى ان يذبل قليلا ...ماء الكادي
الطريقة

نسلق الدجاج في ماء مغلي الى ان يستوي ثم نخرجه من القدر
ونضعه جانبا ونضيف الارز الى المرقة ونتركه على نار هاديه الى
ان يصبح شبه مستوي
نحضر اناء وسيع نضع بداخله الزيت و شرائح البصل ونحمرها
الى ان يصبح بني اللون نضع عليه صلصة الطماطم والبهارات والفلفل
مع ملعقة من ماء الكادي نرص عليه الدجاج مع قليل من المرقة
او الماء المغلي نتركه قليل الى ان يتسبك الدجاج وياخذ نكهة ماء الكادي
والبهارات
نغرف الارز على الدجاج ونضغطه كي يصبح متماسكا نصب
في وسطه ملعقة ونصف ماء الكادي مضافا اليه الزعفران او الكركم ونتركه
لمدة ربع ساعة....
الارز ما اضفت له الزبادي مايعجبني افضله بدون وهذي بطريقتي المعتاده

وهنا الارز بعد الانتهاء من جميع الخطوات
يمممممممي رائحه زكيه

وهنا الشكل النهائي بعد مانقلب الارز في طبق التقديم
شايفين كيف اللونين للارز روووووعه و رائحة الكادي مع المذاق مميزة

وعلى السفرة مع سلطة الخيار بالزبادي لا يقاااوم
قولوا تسلم يداتي ولا تنسوني وابنائي من دعواتكم واتابعوني مع اطيب الاكلات الرمضانية
لؤلؤة زهرااان
الاحد /15/9/1435/هـــــ

اخر 5 مواضيع التي كتبها لؤلؤة زهران
المواضيع	المنتدى	اخر مشاركة	عدد الردود	عدد المشاهدات	تاريخ اخر مشاركة
وعدنا بعد غيبه	منتدى المرح والوناسة وسعة الصدر		1	4632	21/08/2024 03:09 AM
فيني غرور انثى وقدسية الروح	منتدى شعراء رباع للقصائد النبطية والقلطة		1	9810	02/09/2017 05:43 AM
((ياولد عمي ياسعد)	منتدى شعراء رباع للقصائد النبطية والقلطة		5	11658	26/09/2015 05:30 AM
((فطيرة القشطة من يدات لؤلؤة زهراان))	طبختي .. اطباق مميزة لمبدعات الاكاديمية		1	8453	14/10/2014 12:16 AM
((البسبوسة المحشية من مطبخ لؤلؤة زهراان))	طبختي .. اطباق مميزة لمبدعات الاكاديمية		2	10407	22/08/2014 03:48 AM