الخصائص :

+ يسمى أيضا بالبيرودوكسين
+ قابل للذوبان في الماء
+ حساس للحرارة ، الضوء
+ تفقد الأغذية الغنية بهذا الفيتاميـن 20℅ من هذا الأخير أثناء الطبخ
+ يوجد في الأغذية الحيوانية ، النباتية
الوظــــائف :

+ يلعب دورا مهما في أيض الأحماض الأمينية
neurotransmitters + يلعب دورا مهما في تركيب
+ يساهم بشكل فعال في إنتاج كريات الدم الحمراء ( الهيموغلوبين)
+ يشارك في إنتاج مضادات الأجسام ، الكريات البيضاء

أعراض النقص :

+ إلتهاب الجلد ، إلتهاب الأغشية المخاطية ، تشققات على مستوى الفم و الشفاه
+ بعض أشكال فقر الدم
( عامل يؤثر على القلب )Hyperhomocystéinémie +
+ إضطرابات عصبية
ملحوظة : حبوب منع الحمل مسؤولة عن نقص في هذا الفيتامين

أخطار عند فرط المقدار :

+ المقدار اليومي الذي يمكن إستهلاكه دون خطر هو 100 ملغ
+ فرط المقدار المطول قد يتسبب في إضطرابات عصبية سطحية