لا تخلو مطابخنا من الاواني المصنوعة من الالمنيوم المستخدمة للطبخ والشرب وحفظ المواد الغذائية كما ان الكثيرين يستخدمونه في البيوت ايضا دون ادراك مخاطر تلك الماده على الصحة ومن مخاطر الالمنيوم: انه يؤثر على امتصاص بعض المواد منها:
الفلورايد حيث يسبب هشاشة العظام، الكالسيوم ومركبات الحديد: فقر الدم والكوليسترول وهو مادة مهمة في اجسامنا فهو من مكونات غشاء جميع انواع خلايا أجسامنا ومنه يصنع الجسم الكثير من الهرمونات وأهمها الهرمونات الجنسية ونقصه يؤثر على الكثير من وظائف الخلية كذلك يؤثر على الجهاز العصبي المركزي أو الدماغ فيسبب النسيان والبطء في وظائف الأعضاء المتحركة وتتطور هذه الاعراض الى أن تصل الى عدم التوازن في السير وربما الموت وهو من المسببات لمرض (الزهايمر).
وقانا الله واياكم شر كل ذي شر
المصدر : دراسة من العهد القومي المصري للأغذية
مقالة في جريدة الجزيرة للدكتورة :مي الجاسر
وللاستزادة
http://213.136.192.26/2001jaz/nov/23/th2.htm