أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - دورات تدريبية مميزة فى ( السلامة والصحة الغذائية) خلال عام 2012

بسم الله الرحمن الرحيم

يسعدنى ان اتقدم اليكم باسم المركز الدولي للتدريب والاستشارات و يعرض المركز لسيادتكم افضل الدورات خلال صيف 2012 وندعوكم للأنضمام الى احدى دوراتنا

أسماء الدورات

الدورة الأولى: أساسيات الرقابة الصحية على الأغذية

(دورة تأهيلية)

محاور الدورة

تعريف و أهداف الرقابة الصحية
البرنامج الأساسي للرقابة و التفتيش على الأغذية
المهام الأساسية للمراقب الصحي
التفتيش على المكان (المنشأة)
التفتيش على العاملين
التفتيش على المواد الغذائية/ حملات الغش التجاري
كيفية أخذ العينات للتحاليل و أنواع الفحوصات المختبرية
الممارسات الصحية السليمة لإعداد و تداول الأغذية
استعراض بعض الاشتراطات الصحية للمنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة
القوانين و التشريعات ذات العلاقة بالرقابة الصحية على الأغذية
تطوير آلية الرقابة الصحية
ختام وتقييم الدورة

الدورة الثانية: تطوير آلية أعمال المراقب الصحي

محاور الدورة

المهام المنوطة بالمراقب الصحي
أهمية الدور الرقابي للمراقب الصحي
أهمية التدريب و التقييم و المتابعة لأعمال الرقابة الصحية
الدور التوعوي و السلوكي للمراقب الصحي
المخاطر الصحية و البيئية المرتبطة بأعمال المراقب الصحي
استعراض بعض الاشتراطات الصحية و التشريعات المحلية و العالمية الخاصة بالرقابة الصحية
آلية الرقابة الصحية
أهمية استخدام الحواسب الكفية و الأجهزة الالكترونية الحديثة في الرقابة الصحية
استعراض بعض التجارب الإقليمية و العالمية في تطوير الرقابة الصحية
ختام وتقييم الدورة

الدورة الثالثة: التسمم الغذائي

محاور الدورة

التسمم الغذائي- التعريف و المسببات
استعراض أنواع التسمم الغذائي
مصادر التسمم البكتيري للأغذية
أعراض التسمم الكيميائي بالمبيدات و المعادن الثقيلة و المضادات الحيوية
خطورة التسممات الفطرية و الفيروسية للأغذية
أهم الأمراض المنقولة بالأغذية
دور المستهلك في الحماية من التسمم الغذائي
أهمية الدور الرقابي للأمانات و البلديات
ختام وتقييم الدورة

الدورة الرابعة: صحة البيئة و الغذاء

محاور الدورة

البيئة و مكوناتها
تعريف صحة البيئة
المواصفات القياسية للأغذية
مصادر تلوث الغذاء
الملوثات الصناعية
التأثيرات الصحية للتلوث بالمبيدات
مصادر التلوث الإشعاعي للغذاء
التأثيرات السامة للمضادات الحيوية و المواد المضافة و الهرمونات
الأمراض البيئية
استعراض بعض حوادث التلوث البيئي للغذاء
دور الجهات المختصة و العامة و المعنية بالبيئة
التشريعات و اللوائح ذات العلاقة بحماية البيئة و الغذاء
طرق الوقاية من أخطار التلوث البيئي للغذاء

(كما يوجد لدى المركز العديد من الدورات فى مختلف المجالات)

أماكن انعقاد الدورات

(الأردن_ماليزيا_تركيا_دبي_لبنان_قطر_شرم الشيخ)

يمكنكم التسجيل والتواصل معنا من خلال البريد الألكترونى
للمزيد من الاستفسارات يمكنكم التواصل معنا على العنوان التالي

MR.Mohamed Adel

Marketing Specialist

Int'l Training Center & Consultation

Mob: 00201220160372

E-mail: m.adel@itcegy.com