أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع

المقادير ::

بصَلْ مُقطعْ لِ أجَزاءْ صَغغيرةْ

خُضَآر مُشكَلةْ ( ذُرةْ بَآزَآليَا بطَآطَسْ مَقليْ مُقطعْ لِ مُربَعآت صَغيرةْ ) + دَجآج مَفرومْ مَسلُوق

أوَ ( فَلفلْ رُوميْ ألواَنْ يٌقطَع بِ شَكلْ طُوليْ )

دَجاجْ مَفرومْ مَسلوُق

بهَآراتْ : مَلحْ فَلفلْ أسَودْ كَمونْ كُزبَرةْ

3 مَلاَعقْ جُبنْ كَآسَآتْ سَآئَلةْ بُوكَ

1 عَلبةْ قِشَشطةْ تَآج+

أرزَ ( نَسلَق الأرَزْ فيَ مَآءَ حَارْ معَ زَيتْ وَ مَلحْ )

الطَريقةْ ::

نشَوحْ البَصلْ عَلىْ نَآر هاَدئَةْ إلىْ أنَ يُصَبحْ لُونهْ ذَهبيْ

نضَعْ الخُضَارْ المُششَكلةْ وَ نَقلبِهاَ حَتىْ تَذببلَ ثُمْ نُضَيفْ الدَجاجْ وَ الَبهَآرآتْ

نُضَيفْ الجُبنةْ وَ القَششطةْ وَ نُقلَبهَآ

نَضعْ الأَرزْ بَعدْ سَلقهْ فيَ صَينيةْ بَآيركَسْ ثُمْ نَضعْ فَوقهْ خَلطةْ الخُضَآر

نُدخَلهْ الفُرنْ لِ تسَخينهْ مِنْ الأعَلىْ

لِ التَزيينْ :: جَزرْ مَبشُورْ أوَ بَقدوَنسْ مَفرومْ