أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع - البطة مع السبانخ او المشوي في الفرن ... بالصور

البطة مع السبانخ او المشوي في الفرن ... بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Aqo/s400/1.jpg

المقادير والطريقه:-

نغسل البطة ونظفها زين ونملحها بالملح وملح البصل ونتركها ليله كأمله بالثلاجة او على الأقل ساعتين يعني ملحيها زين من برا ومن جوا وثاني يوم تغسلها ونجففها بورق المطبخ و نرش كميه قليله من الملح والفلفل الأسود من جوا ومن برا

وبعدين نعمل شقوق صغيره في مناطق مختلفة من الجلد بشوكة الطعام حتى يخرج الدهن منها خلال عملية الشوي

وتحشيها بصل وجزر وكرفس (سلري)مقطع مكعبات كبيره

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...D1k/s400/3.jpg
واني دهنتها بالقليل من زيت الكونيلا و رشيتها ببهارات شوي او اي بهارات تعجبكم ونغلق ألفتحه بأعواد خشبية صغيره وتدهنيها بصوص البرتقال يجي بباكيت مع البطة هو إلي يعطيها لون ذهبي جميل ومميز

وتحضريها بالصينية بحيث نضعها على شبكة الصينية

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...CrM/s400/2.jpg

نحمي الفرن على درجة حرارة 500 فهرنهايت

وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقه وبعدين نزل الحراره إلى 350 ونخليها ساعة ونصف او لحد الاستواء يعني تعتمد على حجم البطة
وهذا شكلها لمن تستوي

وهاي قدمتها مع السبيناغ والنمن

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Aqo/s400/1.jpg

منقول