أكاديمـيـة العرضـة الجنوبيــة - ربـاع

http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/barra_27.gif

المقاديــر :

3 اكواب طحين
كوب ماء دافي
نص كوب سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة
ثلث كوب زيت
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
بيضتان
http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/barra_27.gif
مقادير الحشــــو :
نص قالب زبده
ملعقة دارسين
ملعقة سكر
http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/barra_27.gif

مقادير صلصة السكر :

فنجان الى فنجان ونص سكر بودرة
ربع فنجان او تقريبا 4 ملاعق اكل ماء
نضعهم على النار حتى يذوب السكر بالماء ... يجب ان نحصل
على مزيج ناعم مثل الصلصة البيضاء وتصب وهي ساخنه في
النهاية بشكل عشوائي على الرول
http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/barra_27.gif

الطريقـــــة

يخلط كل من الطحين والحليب والسكر والخميرة والبيض والزيت و الملح
ثم يصب الماء عليهم تدرجيا حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية.....
تغطى وتترك داخل الفرن حتى تختمر تقريبا لمدة نصف ساعه الى ساعه

لعمل الحشوة .... تخلط مقادير الحشوة مع بعض
http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/barra_27.gif
بعد ان تختمر .... تفرد العجيبنة على شكل مستطيل بحيث يكون سمكها رفيع ....
تدهن العجينة بالحشوة ثم تلف على شكل سويس رول ثم تقطع الى حلقات ذات
احجام متساوية وترص في صينية مدهونة قليلا بالزيت متباعدين عن بعض ...
وتدخل الفرن حتى يتضاعف حجمها وتحمر .... وبعد ان تخرج نكون قد صنعنا
صلصة السكر ونسكبها فوق الرولات بشكل عشوائي وتقدم...

ممكن استخدام صلصة اخري بدل صلصة السكر وهي عبارة عن :
http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/barra_27.gif
علبة قشطه
فنجان سكر مطحون
http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/barra_27.gif
ملعقة قرفة
نص فنجان حليب سائل
http://www.gallery.7oob.net/data/media/20/barra_27.gif
تخلط القشطة والسكر بالخلاط ثم ناخذ ثلاثة ارباع الخليط الابيض ونضعه مع
المقادير الثانية اي مع القرفة والحليب وممكن ملعقة من بودرة النسكويك
ان حبيتي فيصير عندنا صلصة بنية....
عندما نخرج الرولات من الفرن نصب فوقهم الصلصة البيضاء ثم البنية..
وصحه وهنا .... وبالعافيـــة

(1)
http://www.te3p.com/vb/uploaded3/23844_01180914616.jpg

(2)
http://www.te3p.com/vb/uploaded3/23844_11180914616.jpg

(3)
http://www.te3p.com/vb/uploaded3/23844_21180914616.jpg

(4)
http://www.te3p.com/vb/uploaded3/23844_01180914654.jpg

(5)

http://www.te3p.com/vb/uploaded3/23844_11180914654.jpg

(6)

http://www.te3p.com/vb/uploaded3/23844_21180914654.jpg

الشكل النهائي

http://www.te3p.com/vb/uploaded3/23844_21180914688.jpg

http://www.te3p.com/vb/uploaded3/23844_01180914723.jpg